豆沙加油炒是因为炒制过程中豆沙容易粘锅，加了油之后可以防止粘锅。
做豆沙的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：红豆500克、红糖150克、玉米油50克。
2、辅料：水750克。
第一步：先将红豆加水泡一晚。
第二步：小火熬到红豆烂了，并且没有多少水份为止。
第三步：用搅拌机打成泥，没有搅拌机也可以用勺子按碎，越碎口感越好。
第四步：锅里放油，放不粘锅里不停的搅拌 ，加入红糖。
第五步：一直熬到搅拌费劲没有水份即可。
第六步：成品图如下。
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