卤料配方中有哪些药材?

卤料配方中有哪些药材?,第1张

植物性天然香料:玫瑰油,茉莉浸膏,香荚兰酊,白兰香脂,吐鲁香树脂,水仙净油等。动物性天然香料:麝香、龙涎香、灵猫香和海狸香。卤料有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。

中国合成香料的生产发展于20世纪50年代以后,以上海、天津等地较为集中。生产所用主要原料有香茅油、山苍籽油、芳樟油、黄樟油、柏木油、松节油、蓖麻油、杂醇油、芳烃和酚类等。

如果单从目前市场行情来看,你可以考虑下以下3个方面:

1、药食两用类中草药

现在的人们都讲究通过食补来保健身体,许多具预防与保健功能的中药材颇受青睐。比如:

杏仁、枸杞、沙棘、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、山楂、决明子、鱼腥草、何首乌、桑椹子、大葛根、刀豆、百合、赤小豆、紫苏、木瓜、枸杞子、榧子(香榧)、花椒、佛手、藿香(小)、桅子、甘草、代代花、罗汉果、莱菔子、陈皮、砂仁、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果、薤白、薄荷、丁香、香橼、火麻仁、香薷、红花、紫苏、黄芥子、鲜白茅根、马齿苋、鲜芦根、蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花等。

2、天然香料类中草药

香料制品的研发是目前各个国家的一个重要任务,比如香精、纯天然香用油等。可以种植芦荟、灵香草、荆芥、益母草、薄荷、大茴、玫瑰、茉莉花、皂角、何首乌等中药材品种。

3、抗癌类中草药

在这个谈癌色变的时代,种植抗癌类中草药是绝对有很大市场的,推荐种植天仙子、红豆杉、瓜萎(果)、天花粉、山豆根、沙棘、高良姜、银杏叶等。

但你还要考虑,你所在的地区的气候、土壤等自然条件适合种植什么中草药,比如河南地区就适合种植怀药,比如怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花,以及密(县)银花、茯苓、红花等。

1、炖牛鞭汤用的药材有:党参、红枣、杜仲、枸杞、玉竹、生姜、当归。

2、炖牛鞭汤具体做法如下;原料:牛鞭一根、盐适量、味精适量、党参适量、红枣1个、杜仲适量、枸杞适量、玉竹适量、生姜适量、当归适量。

3、具体步骤:将牛鞭清洗干净;备好要用的配料;把洗干净的牛鞭切段下锅煮15分钟;把煮好的牛鞭切成小段;把配料以及牛鞭放入炖汤容器里,加适量的盐、味精下锅炖1小时;待牛鞭彻底炖熟即可食用。


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