40个鸭蛋大概放多少盐合适
不建议食用未完全煮熟的鸭蛋，至少在开水中煮15分钟才可食用。
腌制咸鸭蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。
腌得比较咸的咸鸭蛋可以采用稀释盐分的办法来缓解咸味，一般有两种方式，一种是浸泡法，另外一种是水煮法。
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1.40个鸭蛋大概放240克盐合适。2.按每个蛋6克放盐，盐以水洗盐或大粒盐的标准腌制鸭蛋。
3.鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分
腌四十个鸡蛋放100g盐。做法如下：一、材料鸡蛋40只、50度以上白酒1000克、盐400克二、做法1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒；2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐；3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处；4、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。鸭蛋的味道本身就是不错的，而且我们在买了咽饭的时候可以腌制一些咸鸭蛋，一定要注意水和盐的比例，一般来说40个鸭蛋，需要二斤的盐，所以我们在腌制咸菜的时候，一定要注意腌制的时间，他一般夏天的时候，这需要腌20天，冬天的时候腌45天。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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