首先认识DHA的作用及对脑部发育的影响机理
在众多有助脑部发育的营养素中,有一种物质与智商提升有着非常密切的关系,它是脑部和眼部中主要的结构性脂肪,占大脑中ω-3的97%以及眼部ω-3的93%,占大脑皮质和视网膜总脂肪含量的30-45% ,是人脑和视神经组织的主要成分。这就是二十二碳硫烯酸,即DHA,俗称脑黄金,是人的大脑发育、成长的重要物质之一,是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养物质,是大脑和视网膜的重要构成成分。
DHA作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用非常显著。因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。从字面上来看就是可以帮助人体的大脑发育,所以对于孕妇和宝宝来说是非常好的营养元素。如果想要宝宝发育的更加的聪明,那么各位准妈妈在怀孕期间一定要多了解有关孕期方面的知识,多补充一些需要的营养元素,这样才能生一个健康的宝宝。
DHA(二十二碳六烯酸英文缩写)DHA(Docosahexaenoic acid)是二十二碳六烯酸n-3系列多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturatedfattyacid,n-3PUFA,也称ω-3多不饱和脂肪酸)。 [1] 具有22个碳原子,6个不饱和双键,不饱和双键起始于甲基端的第3个碳原子上。该脂肪酸与二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)存在于各种鱼油中,特别是深海鱼体的脂肪中含量高。
在动物体内,DHA是构成动物生物膜的重要组成部分以及动物体内一些激素的主要前体,其主要以磷脂形式 存在,游离脂肪酸很少。一旦DHA被动物吸收后,绝大部分与甘油三酯进行结合。虽然DHA是一种脂肪酸,但并不作为机体的主要能量来源,当机体中其他脂肪酸被大量利用、消耗后,DHA才被氧化分解来供能。
深海鱼油和藻类是DHA的主要来源,但是从鱼油中提取的DHA胆固醇含量高,有腥味,且鱼油受污染率比较高,极大影响了产品的品质,而微藻DHA油恰恰克服了鱼油的这些弱点,并且具有生长速率快、培养周期短、营养价值高、生物积累量高以及占地面积少等优点。
参考:百度百科:DHA
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