莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。百合----润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。
两者配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效。
食材
主料
排骨
500g
辅料
元肉
10g
杞子
15g
红枣
2颗
百合
10g
莲子
30g
盐
适量
步骤
1.排骨洗净斩件；
2.锅内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，过冷河；
3.莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；
4.瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。
小贴士
1、排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；
2、加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。
用料 莲子适量百合(干湿皆可)适量花生(红皮）适量黄冰糖水莲子百合汤的做法
海尔对开门800冰箱，独特的不开冰箱门就取到食材的方式。莲子和百合都放在易取的搁物架，一般大家会在这里放一些零食，在往上会放置酒水，据说这个设计是为了避免孩子碰到玻璃瓶受到伤害，好人性化~
花生提前一晚浸泡，隔天轻搓花生衣就能轻易去掉外皮；
莲子也提前浸泡一下(莲子可去芯也可不去,莲子芯味苦，但有清心去火的功效)；
百合选择干/湿皆可，浸洗干净；
选择黄冰糖/老冰糖，口感更纯正清甜；
将花生、莲子一起 加入适量的水 放入紫砂煲/电炖锅里煲1~2个钟头；
再加入百合和黄冰糖，煲30分钟；
煮到花生软润、莲子软糯即可。
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