一、名称不同
莜麦也叫油麦，各地叫法不一样，拉丁学名为Avena chinensis；
燕麦也叫香麦，地方名称不同，拉丁学名为Avena sativa。
二、外形不同
莜麦秆高约70公分左右，有二到三个节；花序的小穗柄弯曲，小穗有花三等六朵，外稃草质柔软；果实成熟后外内稃与果实容易分离开；产量较高。
燕麦秆高约90公分左右，有二到四个节；花序的小穗柄不弯曲，小穗有小花一到二朵，外稃质地坚硬，果实成熟后不容易与外稃分离；产量较低。
三、产地区别
莜麦主产我国西北、华北、西南等地；
燕麦分布很广，主产我国东北、华北、西北、西南、华中及广东、广西等地。两种的习性都是喜阴寒，耐瘠薄。
扩展资料：
燕麦的营养成分
1、脂肪
燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。
2、蛋白质与氨基酸
燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。
3、维生素与矿物质
燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。
参考资料：百度百科-燕麦
1、莜麦和燕麦都属燕麦，品种不同。莜麦又叫裸燕麦，麦壳收获时很容易脱落，收获以后不带壳，多数在中国北方种植。
2、我们常说的燕麦又叫皮燕麦，收获时麦壳不脱落，深加工前需要脱壳，国外的品种大多是壳燕麦，纤维特别是可溶性纤维含量相对高些。
3、荞麦虽然叫麦，可是和燕麦，小麦不是一类。
4、燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。
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