世界上十大最臭的食物是什么？

TOP1：松花蛋

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，在我国是一种传统风味蛋制品，为国内广大消费者所喜爱。但在国外，这种闻起来有股硫磺和氨气（尿味）的气味的鸡蛋，被称为“魔鬼的蛋”，不少老外直呼受不了的松花蛋的口感。

TOP2：臭豆腐

提到了皮蛋，就不得不提一下中国的臭豆腐。臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子，这种古老而传统的美味，比皮蛋更受欢迎，一经品味，常令人欲罢不能。虽然吃起来没有什么臭味，但闻起来却不是一般的臭，这是因为臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，因此味道奇臭。

TOP3：鲱鱼罐头

鲱鱼罐头为瑞典的传统 美食 ，它是将处理过的额鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭。据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。

TOP4：纳豆

纳豆（なっとう）一词源于日本，是日本发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭。不少看过《哆啦A梦》的朋友都知道，纳豆是胖虎最爱吃的食物之一。

TOP5：韩国鳐鱼片

因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。最为惊人的是，经过发酵的鳐鱼的烹饪方式居然是切片生吃！必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道 美食 闻起来跟公共厕所一个味。真是喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及！

TOP6：林堡干酪

林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭于脚臭，那么问题来了，这种林堡干酪的臭味你能受得了么?

TOP7：榴莲

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多，中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

TOP8：挪威碱鱼

挪威碱鱼产自亚北欧国家，是一种果冻状的鱼，由陈年鳕鱼干或白鲑鱼浸泡碱液而成，吃起来有股肥皂味。

TOP9：冰岛干鲨

冰岛干鲨产自冰岛，由腐化的鲨鱼肉挂在小木屋里晾制五个月而成，有浓郁的氨臭。

TOP10：蓝纹奶酪

喜欢奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人！

来自网络

一、冰岛干鲨

冰岛干鲨是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉盐腌后风干后制成，有强烈的氨臭味

二、臭豆腐

臭豆腐是豆腐中豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，味道也十分有特征，和名一样独特，但各地的制作方法不同味道也一样

三、皮蛋

皮蛋是把鸭蛋表面涂上盐，石灰石，草木灰等物质后放置一段时间后形成的，因有独特的味道和外观让人敬而远之

四、咸圆鯵鱼干

日本的食物之一，拥有和鱼子酱一样独特的口味发酵液体，这种食物由鱼在晒干数天后制作而成，会给鼻子和眼睛带来强烈的刺激

五、碱鱼

碱鱼是用鳕鱼中间掏空后腌制形成一种类似果冻的物质，是挪威著名的食物，通常是把煮好的土豆上涂上这种食物一起食

六、Rakfisk

这是一种使用大马哈鱼盐腌后发酵的瑞典传统食物，它的味道像生活垃圾的味道，也是当地的一种特色 美食

七、林堡干酪

这种奶酪的味道类似体臭，用细菌发酵的奶酪，这种臭味的奶酪让人方到恶心

八、Ⅴieux Boul0gne 奶酪

英国克兰菲尔德大学举办世界上最臭的奶酪比赛，Vieux 奶酪成功获得头筹，这是法国北部的软奶酪

九、鲱鱼罐头

用鲱鱼加上盐后发酵的鱼罐头，也是瑞典北部居民喜欢的食物，并且都在室外食物，臭味也是非同一般

十、榴莲

许多人都知道榴莲是出了名的臭味熏天，有种猪粪的味道，朋友们去东南亚游玩时不要忘记品尝一下

1、瑞典鲱鱼罐头

鲱鱼罐头为瑞典的传统 美食 ，它是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭。据说需要在水里打开盖子，就连瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，可见其恶臭的可怕程度。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。

2、西班牙Tex-mex

TEXMEX是一种作料，中文发音应为：忒科斯美科斯。这种作料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭)。这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥。盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，还“爱不释口”。

3、法国蓝纹奶酪

爱吃奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人！

4、德国林堡干酪

听到林堡干酪的名字，你可能会听成挺香的吧。事实上，这种奶酪的味道类似体臭，用细菌发酵的奶酪。据说这种奶酪的臭味经常会让人感到恶心。

5、韩国瑶鱼

因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。韩国人就是把一大堆新鲜的鳐鱼放进一个冷库，然后等。有时等一个月，等鱼产生一股明显的“芳香”。当这股味道达到顶峰时，就可以把它拿出来了，切片，生吃。必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道 美食 闻起来跟公共厕所一个味。

6、加拿大基维亚克（Kiviak）

kiviak是加拿大发酵食物。先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放了放了70、80只的海鸟，再埋起来发酵，接着听起来不可思议，要从鸟的肛门，吸食体内的物质。这原来是居住在北极圈内的居民，通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，现在是把这个kiviak作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。

7、泰国榴莲

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、飘香（臭）万里，有股猫屎的味道。榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会让人越吃越想吃。许多人在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾。

8、冰岛干鲨

冰岛特有的食材，臭鲨鱼，鲨鱼肉必须要是格陵兰岛水域的鲨鱼，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料，把鲨鱼切成一定大少后将其风干4个月，过程中鲨鱼肉得到充分的发酵，生成一股浓郁的氨臭。

9、中国老北京豆汁

豆汁是来中国北京的传统 美食 ，深受北京人的喜爱。制作方法是使用绿豆的残渣，发酵后制作而成。味道像是馊掉的泔水，又酸又臭，吃不惯的人难以接受。

10、中国臭豆腐

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。

您好，有很多的食物看起来不好看，闻起来不好闻，但是吃起来就另当别论了，下面我们就一起来看看世界上最臭的十种食物吧！

1、鲱鱼罐头

闻风丧胆的一个食物，散发难以消散的恶臭。也规定不允许在市区内开这个罐头。味道是纳豆的300倍。多少人在吃了这个之后开始呕吐......

2、韩国鳐鱼片

鳐鱼片作为韩国全罗道的一种食材，制作完的鳐鱼片会有一种强烈的氨气的味道（厕所的味道）。而且味道的浓郁大概是纳豆的14倍左右。

3、臭豆腐

说起有臭味的食物怎么能够忘记臭豆腐呢？臭豆腐的种类有很多，南京和长沙的臭豆腐最为闻名。臭豆腐也是一种闻起来臭吃起来香的食物。

4、卡苏马苏

卡苏马苏乳酪是意大利语，翻译过来的意思是腐臭的乳酪。直接跳过了发酵的程序，采用了放入苍蝇的幼虫来让食物腐烂。食用之前也可以先去除幼虫，但是也有的英雄好汉直接带着幼虫一起食用。不过这个食物对人体是有影响的哦！

5、冰岛干鲨

这是冰岛人民最受欢迎的食物之一，就是将鲨鱼发酵之后切成小块食用。冰岛当地的人民也建议第一次品尝这个食物的朋友捂住鼻子，因为发酵过后的鲨鱼肉真的很难闻。

6、kiviak

基维亚克，是爱斯基摩人的食物。将侏儒海燕放入死的海豹体内，然后密封，埋入冻土中经过海豹胃酸发酵2-3年后取出食用。

7、Tex-mex

这是一种西班牙的作料，一股子浓郁的狐臭味。对于中国人的口味来说，这种味道实在是太让人难以下咽了！！！

8、纳豆

纳豆作为一个起源于中国古代的食物，是通过纳豆菌发酵制作成的。所以会有一种大家都接受不了的味道。不过很受日本群众的欢迎。

9、豆汁

作为老北京的传统食物之一，很多人都受不了这个酸爽。很多人都说这个味道闻起来像是泔水的味道。

10、榴莲

其实榴莲很多人都不喜欢，但是鱼丸酱是个榴莲控啊~不过榴莲这个食物由于气味太大，被禁止带上飞机、火车等封闭空间。也有人说闻起来像是放了很久的臭袜子。

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最臭的食物：瑞典鲱鱼罐头、韩国生魟鱼片、新西兰美食家芝士罐头、加拿大伊努特族腌海雀、臭鱼。

大家都知道美味的食物才能引起人们的食欲，当我们大快朵颐的时候会非常感谢食物的美好。不过，有香的就有臭的，下面一起看看世界最臭的食物。

详细内容01

瑞典鲱鱼罐头

鲱鱼罐头是瑞典的传统美食，它是将处理过的鲱鱼装进罐头，任由它自然发酵而成的一种散发着如同生化武器一般酸臭的食物。据说能面不改色打开罐头的人都能称一句英雄。

02

韩国生魟鱼片

将5cm的魟鱼薄片，腌于酱油、大蒜、韩国辣酱等的调味酱中，吃时要将生魟鱼片及三片卤猪肉包于莴苣叶中，价格昂贵，是当地婚宴经常出现的菜肴，有强烈的阿摩尼亚味，可能臭到你眼泪直流。

03

新西兰美食家芝士罐头

芝士罐头内，有发酵的乳酸菌、二氧化碳、硫化氢等，罐头膨胀到爆烈的程度，味道极酸及浓郁，是芝士之最，拥有极可怕的味道。

04

加拿大伊努特族腌海雀

在海豹内存放约60至70只的海雀，之后在土中发酵三年，将海豹油脂与海雀肉一块食，内有丰富维他命，可作炖肉、烤肉。

05

臭鱼

属腌制鱼干，将鱼放入臭鱼液，在日间暴晒而成。臭的关键在于臭鱼液，以鱼内脏与血液加入海水发酵所制，世世代代相传，如中国的卤水般。

世界上最臭的食物是怎样的呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

世界上最臭的食物有鲱鱼罐头、纳豆、韩国鳐鱼片、冰岛干鲨、榴莲等。

1、鲱鱼罐头

鲱鱼罐头是属于瑞典的传统美食，它就是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而形成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其具有难以消散的恶臭。

2、纳豆

纳豆（即なっとう）一词最初源于日本，是属于日本发酵食品，它主要是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵而制成的豆制品，具有一定的黏性，气味较臭。

3、韩国鳐鱼片

韩国鳐鱼片是属于一种发酵类食物，同时也是韩国具有特色的美食之一，其做法就是将整只的鳐鱼直接用一大堆稻草完全捆起来使其发酵数月后即可，特别之处就在于它能够自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气。

4、冰岛干鲨

冰岛干鲨产自于冰岛，主要是由腐化的鲨鱼肉挂在小木屋里晾制五个月左右而制成，具有浓郁的氨臭味。

5、榴莲

榴莲是属于热带著名的水果之一，原产于马来西亚。在东南亚一些国家种植较多，其中主要以泰国最多，中国广东、海南等地也有种植。榴莲在泰国是非常有名的，有着“水果之王”的美誉。它的气味较为浓烈，若是喜欢吃就会觉得很香，若是不喜欢吃就会觉得很臭。

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