2、产地：砂仁的产地分布于中国福建、广东、广西和云南，一般种植于山地荫湿之地，品种有盈江砂仁、蒙自砂仁、紫红砂仁、阳春砂仁、银叶砂仁、无毛砂仁。
四两～六两刚挖的春砂仁晒干方法：用木桶盛装砂仁，置于烟灶上，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁发汗(即果皮布满小水珠)时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。
除此之外还可以使用烤房烘干法：
1、将鲜果装于焙筛中，厚约10厘米，送入烤房先于90℃~100℃高温烘烤2~3小时杀青。
2、然后停止加热，让其在余热中保持半小时后，打开烤房门放气降温，使果皮收缩。
3、也可杀青后连筛取出置地上冷却收缩后，再装回烤房在80℃烘干。
昨天表弟来我家做客，我妈特地做了一款春砂仁蒸排骨，表弟大快朵颐，连呼好吃好吃，我说这就是春砂仁的滋味。表弟一脸懵逼，脱口而问什么是春砂仁，我震惊了，春砂仁这么健康又好吃的辅料怎么会不知道呢？春砂仁是我的故乡--阳春市的特产之一，关于它的来历 ，还有一段神奇的故事。话说从前，阳春县大范围爆发了一次牛瘟，全县境内的许多耕牛都接二连三地病死。惟独蟠龙金花坑附近村庄的耕牛安然无恙。后来大家发现原来这些牛都吃过春砂仁这种草，这才知道春砂仁可以治疗因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食。再后来，人们这种草移植到房前屋后，细心栽培，久而久之便成为一味常用的中药。那么春砂仁的功效与作用及食用方法都是那些呢？
简单来说，主要有两大功效：养胃和安胎。春砂仁是一种贵重的中药，它能化湿开胃，温止泻，理气安胎。尤其适用于脾胃虚寒、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等人群。
我们通常不把春砂仁当药食用，而是作为香料加入菜肴中。下面介绍一道使用春砂仁常做的菜--春砂仁蒸排骨吧！
原料：
春砂仁5颗，排骨500克，姜、烹调油、生抽、食盐适量。
制作：
寸排洗净放盘里，倒入少许盐、生抽、花生油，春砂仁洗净用刀拍碎，倒入，拌均匀。洒上姜丝。然后放高压锅蒸熟即可。
功效：
砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食。
特点：
芳香诱人，温胃作用，让人胃口大开。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
