有哪些鱼是有毒的，不能吃或者要谨慎吃的呢？_备孕

鱼胆中毒，由于没有特效药，死亡率曾经高达 20% 左右，是仅次于河豚鱼的杀手。这些年医院救治鱼胆中毒的水平也有了很大提高，尤其是透析技术得到应用，现在死亡率已经大大下降了。但是大家对于「鱼胆中毒」的重视还是相当不够的。特别是，这些鱼都是咱们最常吃的。哪些鱼胆有毒？小心「鲤」家的

有学者用不同的鱼类胆汁做实验发现：并不是所有鱼胆都有毒。

像乌鱼、鲶鱼的胆，是没毒的。已知的十多种有毒鱼胆，全部来自「鲤形目鲤科」。因此，吃任何鲤科鱼类的胆，都是很危险的。那哪些鱼是鲤科的呢？是不是只有鲤鱼？是不是学不好生物的，都不敢吃鱼了？别慌，别慌。

简单来说，要特别小心「青、草、鲢、鳙」四大家鱼，还有鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、翘嘴鲌等。

它们可怕在于，鱼胆都有毒，而且都很常见。如果按毒性来排个序，最毒的是鲫鱼，接下来是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼。但是！草鱼个头大，胆汁多，还容易买到。

鱼胆中毒的患者有 80% 是被草鱼放倒的。

鱼胆中毒有多可怕？

对于成年人来说，一般只要几克胆汁就能导致中毒。如果是四五斤重的大鱼，1 个鱼胆就够。当然了，不同鱼胆的毒性不都一样，人也有个体差异。鱼胆中毒后，一般很快就会发病。应当赶紧催吐、洗胃，并尽快到医院寻求正规治疗。但是中毒的初期症状，是类似吃坏肚子的恶心、呕吐、肚子痛，还有拉肚子。以至于很多人已经中毒了，却还不当回事儿。然后就很可怕了。

会出现肝肾受损，再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状，最终导致死亡。有的患者虽然躲过一劫被救活了，但由于神经受损导致瘫痪、大小便失禁，也就只能遗憾终生了。还有一种中毒，是鱼胆汁溅到眼睛里。

如果鱼胆汁滴到眼睛里导致结膜炎、视力减退，这都算好的了。曾经有人在剖鱼的时候，不小心弄破了苦胆，胆汁溅到眼睛里。

导！致！失！明！

真不知道《本草纲目》里面的「鲤鱼胆点眼，治赤肿翳痛」是咋想的。

鱼胆加热或者泡酒后，还有毒吗？

人们曾经怀疑鱼胆里有某种氰化物或生物毒素。直到日本人首先从鱼胆中鉴定出一种叫做「鲤醇硫酸盐」的有毒化合物。经研究证实，「鲤醇硫酸盐」是鱼胆中毒案件的真凶。而且它很厉害，不怕高温加热，也不怕酒精，很难破坏。

鱼胆不管生吃、熟吃还是泡酒，都依然会导致中毒。更何况，生吃鱼胆还存在寄生虫感染的风险，即使泡酒也不能保证没事。千万不要尝试。

「鱼胆治病」「鱼胆明目」不可信

如果平常杀鱼弄不干净，会误食鱼胆中毒吗？并不会，一般人都会本能地因为胆汁「苦」得不能承受而吐掉。中国传统医学典籍中确实记载了各种鱼胆的功效，比如清热、解毒、明目，甚至壮阳等。所以，有不少人就信了「吞鱼胆治病」。

不仅如此，各种典籍还明确记载「鱼胆无毒」，然后一些地方药物志、民间药方把这些信息抄来抄去的。

「鱼胆无毒」被误传成了常识，老百姓对此缺乏警惕性，吞鱼胆中毒甚至致死的事情才屡屡发生。有动物实验显示，那些有毒的鱼胆有轻微的镇咳祛痰和降血压作用，而且效果并不明显；没毒的鱼胆，可能根本就没效果。给大家再划一次重点啊：

有毒的鱼胆吃了有毒，没毒的鱼胆吃了没用。

「饮鸩止渴」可能是最贴切的评语了。鸩就是毒药的意思。用有毒的鱼胆治病，就像喝毒药解渴一样，还没什么效果呢，人就已经中毒了。

治病还是要找专业的医生比较靠谱，不存在吃什么就治得好的。

海里的鱼类具备毒性的实在是太多了，不过咱们老百姓一般都接触不到，只有那些海边的渔民和鱼类研究专家们才会遇到或者找到。我这方面的知识大都来自于《动物世界》之类的节目，列举一些给大家：

一、石头鱼。这是我印象最深的一种具备极强毒素的海鱼，外表长得跟石头一样。平时不喜欢动，总是伪装成石头。如果不小心踩到它，那么后果简直不堪设想。

二、魔鬼鱼。这种鱼我们可以在水族馆里看到，在海中游来游去就像一只大蝙蝠在空中飞翔一样，所以它的学名叫蝠鲼。这种鱼有一条细长的尾巴，尾端有毒刺，毒性非常厉害。

三、狮子鱼。学名叫蓑鲉，是一种外表看起来就觉得它剧毒无比的鱼，因为它的背脊上长了十三根色彩鲜艳无比的毒刺。也正是因为这些长长的毒刺，让它看起来像一只长满鬃毛的雄狮，所以才有这个名字。

四、老虎鱼。说完狮子鱼，还有一种叫老虎鱼的海鱼也具备毒性，甚至在渔民中大名鼎鼎。它的毒性虽不致命，但是可以让人感觉特别疼。就像被蝎子蛰了一下一样，所以也被叫做海蝎子。

五、河豚。虽然有“河”字，但它确确实实是海鱼。因为有少数几种河豚进入江河，被古人捕捞时发出如同小猪一样的叫声，所以才起名叫河豚。众所周知，河豚的血、肝和鱼子都有毒，但是肉质鲜美，很多人冒死吃河豚，我很佩服。

魔鬼鱼

名称：香港：魔鬼鱼/鯆鱼；大陆：古氏魟；台湾：古氏土魟；

备注：魔鬼鱼又叫蒲鱼或鯆鱼，体盤菱形，体背面褐红色，布满黑边蓝点。鱼有左右两大翼，尾背面有隆脊及一至两枚毒棘，尾深褐色、有数条白色环纹。是有毒的武器，牙齿尖锐无比，喜爱吃蠔。听说尾的毒性非常利害，被打中要即时入医院治疗，否则丧命。

2.泥鯭

名称：香港: 泥鱼孟；大陆: 长鳍蓝子鱼；台湾: 长鳍蓝子鱼、臭肚

栖息环境: 底栖。本种能容忍较混浊之海水。幼鱼大群出没於浅水内湾及珊瑚礁。

备注: 泥孟体长卵圆形及侧扁，口小，体侧布满黄白色斑点及黑色小斑点，侧线起点下方具一深色斑。三月至六月为产卵季节。性成熟体长低於18.5 cm (TL)肉质鲜美可食用，但是鳍棘有毒。背鳍非常毒，被其刺中，一定又痛又麻痹。如果抵受不了它的毒，入时还要入医院治疗。

3.坑鰜

名称：香港: 坑鰜；大陆: 线纹鳗鲶；台湾: 鳗鲶；

栖息环境: 礁石区。

备注: 第一背鳍及胸鳍具毒棘，含剧毒；曾有致命个案。五月至七月为产卵季节体延长；鼻孔前有须1对；上颌须2对；下颌须1对。背鳍、臀鳍及尾鳍相连；背鳍及胸鳍棘呈锯齿状，具毒腺。体背黑褐色，腹部白色，体侧具2条白色水平线纹；第二背鳍、臀鳍及尾鳍具黑色边缘。坑鰜戏称老坑，是有毒刺鱼类，上旗有一枝，左右旗各有一枝，共三枝。钓上时只要剪清三刺，便可拿回家吃，听说肉味极鲜。

4.鸡泡鱼-1

名称：香港: 鸡泡鱼，黄泡，青鸡泡；大陆: 暗鳍兔头魨；台湾: 克氏兔头魨

栖息环境: 底栖。

备注: 有毒。头、肝、表皮、肠脏、卵巢及精囊均含有毒素，能引至中枢神经系统麻痹。体圆。体背有黄黑点色，布全身，上水及受攻击，肚下会膨胀成球形。鸡泡鱼是日本的名菜，但其血及肝其毒无比，此外它的牙听说锋利及有毒，不要被它咬到。

5.鸡泡鱼-2

名称：香港：三旁龟/三黄鸡/牛角；大陆：角箱魨；台湾：角箱魨

栖息环境: 底栖。

备注：体具六角形骨板；头顶具一对长棘。体色多变，通常为棕黄色、灰黄色或褐色；体侧具浅蓝色斑点；腹部橙黄色；尾鳍具浅色斑点。鸡泡鱼是日本的名菜，但其血及肝其毒无比，此外它的牙听说锋利及有毒，不要被它咬到。

6.金鼓

名称：香港: 金鼓；大陆: 金钱鱼；台湾: 金钱鱼、变身苦。

栖息环境: 底栖。幼鱼出现於淡水及咸淡水，成鱼出现於混浊浅水内海。

备注: 背鳍及臀鳍之鳍棘有毒。

7.白老虎

名称：香港: 白老虎；大陆: 棱须蓑鮋；台湾: 棱须蓑鮋；

栖息环境: 居於大陆架的软质海底。

备注: 鳍棘有毒。

8.狮子鱼

名称：香港: 红须鱼、狮子鱼；中国: 花斑短鳍蓑鮋；台湾: 斑马纹多臂簑鮋

栖息环境: 见於珊瑚、碎石或岩石质海底。

备注: 鳍棘有毒。狮子鱼是珊瑚鱼，鱼白身有非常漂亮的红斑，体侧扁，上下刺有白圆点，但此鱼的鱼刺有非常利害的毒性，被刺中一定又痛又麻痹。轻的肿痛，重的还要入医院治疗，其毒是可以致命。

9.达摩毒鮋

名称：大陆: 狮头毒鮋台湾: 达摩毒鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。

10.柴鱼

名称：香港：菠萝/花并/斑马蝶立大陆：细刺鱼台湾：柴鱼。

体高及侧扁；头部眼後轮廓凸出；口小；两颌具细尖锥形齿；舌、锄骨及颚骨均无齿。体被小栉鳞；背鳍及臀鳍基底被鳞。体黄色，具5条黑色斜带；背鳍边缘黑色。

备注：菠萝其刺有毒性。

11.老虎鱼-1

名称：香港: 老虎鱼；大陆: 红鳍赤鮋

栖息环境: 居於浅水石礁。

备注: 背鳍鳍棘有毒。体侧扁；头小；眼大；身体後半部被小圆鳞、圆鳞埋於皮下。胸鳍不达臀鳍起端。老虎鱼是一条多毒刺的鱼，形状与石九公极似，它们有啡灰二色，啡色毒性较轻，灰色的毒性极强，被刺中要即时入厂，否则生命有危险。

11.老虎鱼-2

名称：香港: 老虎鱼；大陆: 印度赤鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。

12.老虎鱼-3

名称：香港: 老虎鱼；大陆: 粗高鳍鮋

栖息环境: 居於岩石生态区的洞穴或遮蔽地方。

备注: 鳍棘有毒。

13.双指鬼鮋

名称: 双指鬼鮋；台湾: 双指鬼鮋

栖息环境: 礁石区。

备注: 香港在1999年首在赤洲首次录得本种。背鳍鳍棘有毒。

14.单指虎鮋

名称：大陆: 单指虎鮋；台湾: 单指虎鮋

栖息环境: 居於大陆架的软质海底。

备注: 鳍棘有毒。

15.日本鬼鮋

名称：大陆: 日本鬼鮋；台湾: 日本鬼鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。

16.石头鱼

名称：香港: 石头鱼；大陆: 玫瑰毒鮋；台湾: 肿瘤毒鮋

栖息环境: 岩礁或珊瑚区，不迁移。

备注: 鳍棘有毒。具保护色和把身体藏於沙中。香港於2001年7月10日首次在西贡的青洲录得本种。

17.石崇

名称：香港: 石崇；大陆: 穗鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。体稍延长，後部渐侧扁；头宽大，吻宽短，眼与鼻脊间有缺刻；鳃盖膜与峡部相连；体被厚皮、无鳞、具皮质突起；背鳍起点位於眼後方，鳍棘末端露出；胸鳍宽大，伸达臀鳍起点；尾鳍圆截形；各鳍均被厚皮。体棕灰色，具不规则灰黑色和红色斑块。石头鱼是一条多毒刺的鱼，形状与石九公极似，被刺中要即时入厂，否则生命有危险。

18.石狮-1

名称：香港: 石狮；大陆: 驼背拟鮋；台湾: 驼背拟鮋

栖息环境: 礁石区。

备注: 鳍棘有毒。

19。石狮-2

名称：香港: 石狮；大陆: 魔拟鮋；台湾: 斑鳍鮋

栖息环境: 底栖。见於大陆架。

备注: 鳍棘有毒。

20.大口鱼

名称：香港: 大口鱼；大陆: 鰧头鮋；台湾: 鰧头鮋。

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。