为什么闻不到生的茴香味

体质原因。闻不到生的茴香味是因为体质原因，对这种香味过敏。茴香菜是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

茴香菜是可以包饺子的，茴香菜用来包饺子可以和它的种子一样，带来特殊而迷人的香气，这种茴香菜饺子在北方很常见，茴香刚好谐音“回乡”，北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，下面还是让我们来看看茴香菜怎么用来包饺子吧。

准备材料：茴香、猪肉、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油

做法：

1、将茴香菜洗净后沥干备用，将猪肉洗净剁碎，加入葱姜碎末搅拌均匀；

2、在肉馅中继续加入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉等调和；

3、将调制好的肉馅用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺着一个方向搅拌均匀；

4、将沥干的茴香菜切碎，放入肉馅中一起搅拌均匀，随后就可以开始将这些馅儿用来包饺子了，味道很不错呢。

茴香是一种药食性很高的食材，一般作为调料品和药疗用途。其富含蛋白质、膳食纤维、挥发油等成分，其营养价值不低。那么茴香有什么饮食禁忌呢？茴香不能和什么一起吃？

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茴香不能和什么一起吃

茴香暂时没有相克的食材。茴香属于一种调料品，作用于调味为主的食材，大多用于食物蒸煮中，其特含有的气味能够很好的去除腥味。但是茴香也不可多食，多食了也会有一些副作用的。

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茴香吃多了会怎么样

1，茴香属于一种燥热的食材，食用过多会出现嘴唇发炎、上火、舌疮等症状，严重时会造成胃火过旺的情况。

2，茴香中一种叫做花旗松素的有毒成分，食用过多会造成大脑及脊髓的麻痹情况，同时伴随着恶心、呕吐等不良反应。

3，茴香不宜短期大量服用，否则易造成视力损伤，尤其是老人和小孩人群应少食为好。

4，茴香吃多了会加重小肠、膀胱并胃腑之症的病情，所以适量较好。

5，一些体质较弱的的朋友吃多了茴香会出现过敏的症状，出现过敏立即咨询医师。

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茴香的禁忌人群

1，茴香中含有一定的过敏源，部分朋友的免疫系统较弱，对于花粉、尘埃等成分存在过敏反应，所以属于过敏性体质的人群建议不要食用茴香较佳。

2，产妇不宜吃茴香。茴香带有回奶的效果，产妇食用后易产生奶水回缩的效果，从而宝宝的奶水得不到保证，建议产妇尽量不要食用茴香为好。

3，茴香是一种药食同源的中药材，其性质比较燥热，属于燥热体质的人要少食，以免出现体热上火的症状。

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注意事项

1，茴香中含有主要的莽草酸成分，经过加热后食用的说法还待考证，老人和小孩多食会损伤视力。

2，每次服用茴香保持在10克左右，适合虚寒体质的人群食用。

有过敏体质以及阴虚火旺的人是不适合吃小茴香的。

小茴香是茴香的一种，跟大茴香是有一定差别的，小茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

有过敏体质的人是不适合吃小茴香的。因为这会引起一定的过敏反应。由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。

还有阴虚火旺者禁服。古书多有记载:《本草汇言》:“倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。”

扩展资料：

小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。

小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。

《本草汇言》：与高良姜、香附、乌药等同用可治胃寒气滞之脘腹胀痛。

参考资料：

小茴香-百度百科

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