营养上
从营养上来说，减肥需要营养均衡，而面条的营养成分多于米饭的营养成分。面条含有的维生素和蛋白质都高于米饭，面食的膳食纤维也比米饭丰富。
能量上
能量上来说，米饭的能量少于面条，食物的能量少，那么就有利于大家减肥。
糖分
但是米饭的糖分高于面条，大家都知道，糖分进入人体器官吸收以后，会转化成果糖，而果糖则是会让人肥胖的。所以从糖分角度来说，面条更适合减肥一些。
面条是小麦制成的，而小麦和大米的细胞壁中都有一个共同的构成物质—植酸，植酸遇到锌这些微量元素以后，会结合形成络合物。
所以从南北方人的饮食习惯差异来看，南北方的身材差异会在成年之后变得很明显。因为小时候可能看不出来，一旦养成饮食的喜好，就会影响到人的身材。当然，现在大家可能两者都吃，时不时换换口味，这样能够保持营养均衡。
面条和米饭是日常生活中常见的主食，面条是由白面制作而形成的，而米饭是由稻米制作而成，很多人为了保持身材都会特别的小心饮食，面条和米饭的热量是有区别的，那么面条好还是米饭好?
面条好还是米饭好米饭和面食都是中国的传统主食，他们各有各的好处和优势，很难用好坏去区分。米饭的主要成分有大米蛋白质和碳水化合物，其中大米的蛋白质能够很好地被人体吸收，消化率能达到90%以上，从这方面来说大米的蛋白营养成分比其他任何谷物都高。
米饭的热量是每100克347卡，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中大部分是淀粉，含有少量的蛋白质。从营养的角度上来看，米饭最主要的提供能量，米饭中的能量比较容易被人吸收和利用。当一个人感觉疲惫无力的时候，吃一碗米饭能够迅速的恢复能量，变得非常有精神。米饭除了能量，还有就是好吃和好消化，其它的就没有什么优点了，营养成分比较低。
面条的热量是每100克366卡，热量稍微比米饭高一点。面食的主要成分也是碳水化合物，含有大量的淀粉，少量的蛋白质。不过比米饭多了一点b族维生素。从营养的角度来看，面条最主要的就是提供能量，并且面条的能量也很容易被吸收和利用。面条和米饭一样，除了好吃容易消化，其它的没有什么优点，营养成分也不算高。
很多人胃不好的人，对于主食吃米饭还是面条会比较纠结。米饭和面条都是比较容易消化和养胃的，因此很多人不知道养胃该吃米饭好还是面条好。其实都一样，并不需要太纠结，喜欢吃米饭就吃米饭，喜欢吃面条就是面条。如果非要比较的话，吃面条会更容易消化，所以会更加的养胃一些。
面条怎么做小孩爱吃在制作面条的时候可以给孩子制作成蔬菜面条，比如说用菠菜汁和面，或者是用火龙果和面，五颜六色的面条能够更吸引孩子的注意力。还可以在面条里面添加一些肉类食品，或者是制作成一些比较可爱的图案，这样也可以增强孩子的食欲。通过视力的刺激作用，能够吸引孩子的注意力，也能够增强孩子的食欲，这是非常好的一种方式。
1、番茄菜花木耳面
首先，妈妈要先将西红柿给去皮然后切成丁，菜花清洗干净后放置清水里面浸泡个三十分钟，木耳也是一样，放置清水里面浸泡三十分钟左右。等到三十分钟过后，将浸泡好的木耳和菜花再用清水清洗干净，放入沸水中烫熟后捞出。捞出来的菜花和木耳先晾凉一下，以免烫手，然后将木耳和菜花分别都切成丁。往锅里面倒入少量的油，然后加入葱花爆香，转中火加入木耳和菜花之后翻炒一会后，在锅里面加入一点水，盖着等个五分钟。五分钟之后，加入面条在煮五分钟左右。
2、番茄杏鲍菇面
首先，宝妈们要先将西红柿去皮之后切成丁，杏鲍菇切成粒状，白菜叶子的话切碎就可以了。然后将锅里面倒入少量的油，将西红柿倒进去炒，再放入白菜一同翻炒。接着往锅里倒入清水接着煮，等到水煮开之后，将面放入到锅里面，煮个十分钟左右就可以出锅了。
3、香菇白菜豆腐面
将准备好的白菜、豆腐、葱花、香菇都分别清洗干净，然后将白菜和香菇分别一同放入到清水里面浸泡个十五分钟。等到香菇和白菜都浸泡好之后，再拿出来分别用流水清洗过一遍，然后放入煮开的水里面烫一下，然后捞出来切碎。往锅里面倒入少许的油，加入葱花爆炒，随后加入切碎的白菜和香菇翻炒均匀，等到稍微翻炒出有些香味的时候，就可以往里面加水了。加水之后，改中火盖上盖子煮个五分钟左右后，加入面条，等到面条差不多快熟的时候在将豆腐加入到里面，稍微煮一会就可以了。
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