2、花蛤是海鲜市场上常见的一种贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海地区，具有生长迅速，养殖时间短和适应性强等特点，所以非常适合人工养殖。
3、花蛤通常会有沙子包含在壳里，所以买来花蛤的第一步是去沙，先将花蛤放在盆中，盆里面的水可以刚刚没过花蛤就行，然后根据花蛤的数量放入其2-3倍的盐就可以了。
4、加入食盐之后向盆中倒入几滴香油，等待3-5个小时的时间，大部分的花蛤就可以把壳中的沙子吐出来了，如果花蛤的沙太多了，可以向卖花蛤的老板要点海盐去沙。
盐度比重为1.004-1.027时适宜。
花蛤学名菲律宾帘蛤，对海水比重的变化，有较强的适应能力。比重为1.004-1.027时，生活正常，而其中以比重为1.015-1.020时生长最好。
花蛤需用盐水泡，让它吐沙，泡半个小时以上
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
扩展资料：
花蛤生长水质：
1.水温
菲律宾帘蛤属于广温性的贝类。在自然海区中，水温在0-36℃范围内，均能适应。当水温升至44℃时，死亡率达50%；当水温升至45℃时，则全部死亡。
2.盐度
菲律宾帘蛤对海水比重的变化，也有较强的适应能力。比重为1.004-1.027时，生活正常，而其中以比重为1.015-1.020时生长最好。
3.耐干旱能力
生活于潮间带的蛤仔，耐干旱能力较强，耐干出时间与菲律宾帘蛤个体的大小、气温高低以及是否通风等有关。
参考资料来源：
百度百科-花蛤
人民健康网-常见贝类及营养价值
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