需要注意的是，做薏米红豆粥“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
用料：红豆100克、薏米60克、水1000毫升、糯米50克。
1、将糯米、薏米和红豆清洗干净。
2、将糯米、薏米和红豆放入锅中加清水1000毫升。
3、盖上锅盖，用中大火加热到上气，改小火保持加压状态，加热25分钟。
4、解压后打开锅盖检查一下，非常的粘稠。
5、然后就可以盛出来食用了。
扩展资料：1、薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2、经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
4、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；
5、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
参考资料来源：百度百科--红豆薏米粥
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