可以。熏鸭脑是北京市传统的地方名菜，属于京菜系。味道鲜美，颜色美观，又脆又酥。
椒盐鸭头做法：
用料
主料：鸭头4个
辅料：酱油4勺、椒盐粉1匙、生粉适量、干辣椒5个、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、盐半勺、味精少许、姜片2片、姜未适量、蒜未适量。
1、鸭头4个洗净，毎个一分为四，洗去血水。
2、用酱油4勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐半匙，味精少许，胡椒粉少许调成汁。
3、把鸭头放进酱汁,加两片姜片腌制1小时。
4、腌制好的鸭头裹上生粉。
5、油锅热油把鸭头进行油炸。
6、炸至焦黄捞起备用。
7、准备蒜未，姜未。
8、炒锅留少许油，爆香蒜未，姜未和干辣椒。
9、把鸭头倒进炒锅炒匀再撒上1匙椒盐粉拌匀即可。
10、成品
参考资料来源：百度百科—熏鸭脑
椒盐鸭头的做法1鸭头洗净、切刀、飞水，并用椒盐、酒进行腌渍
2十分钟后，将鸭头放油锅煎炸，大火1分钟，在转小火炸到酥脆。
3煎炸的过程中有不少油溅出，小心被烫伤。
4煎炸好后，先放置一边，等待最终挂味程序。
5锅中放油，加葱姜蒜、干辣椒、酱油、少许盐翻炒，煸出香味后就将煎炸好的鸭头倒入锅中翻炒。如此，成品就可以出锅啦。
美食背后的故事
一直垂涎于湛江一区官渡烧蚝店的椒盐鸭头，每次去吃都觉得吃不够，椒香韧口，回味无穷……，美中不足的就是开店的时间实在是太晚，不是饿到眼睛发绿的去吃，就是已经酒足饭饱吃不下。 种种原因导致吃鸭头嚷嚷了好几次都没去成，老公天天看到我这谗样，决定亲手做次椒盐鸭头，嘿嘿，有口福了。
小贴士
鸭头要买市场新鲜的，最好不要选择冰冻的，这样的鸭头做出来味道才会更加鲜美。
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