2、豆角的营养
在豆角中包含了很多的营养元素，尤其是蛋白质的含量非常的充分，如果平时能够经常吃豆角的话，就能够为人体补充大量所需的蛋白质，而且都是豆类蛋白，非常的丰富，很营养，除此之外还有非常多的胡萝卜素，这都是我们人体健康非常关键的一些营养物质不可缺少，所以在平时适当的吃一些豆角是非常值得推荐的，不仅如此，跺脚还能够养护我们的脾胃健康，对于食欲不振能够起到良好的效果。
3、豆角吃法
豆角不仅本身就含的营养非常的充分，而且它的吃法也有很多种，可以把豆角直接清炒着吃，这是最简单的方法。而且把豆角炒着吃，最能品尝到它的原汁原味，炒豆角不仅营养丰富，口感清爽，而且还可以改善我们的健康状况，特别是对于肠胃的消化能够起到很好的促进作用，具体的做法其实也非常方便，只要把豆角洗净后放到锅里面加入一些调味料进行爆炒就行了。
豆角是什么季节的食物
豆角是一种外观较为奇特的蔬菜，这种蔬菜的营养是非常值得赞扬的，在我们生活中喜欢吃豆角的人也非常多，因为豆角做成的菜肴确实很可口，但很多人不知道豆角是什么季节的食物，下面我们就来详细了解一下。
1、豆角的季节
豆角是在我国非常受欢迎的一种蔬菜，一般在夏季我们可以吃到豆角这种蔬菜。当然在不同的地方栽种的时间不一样，收获的季节也不一样，如果选择在春季栽培的话，通常会选择，二月份或三月份下旬进行种植，收获的季节就在六月上旬到八月中旬之间。如果选择在夏季栽培的话，通常会选择5月中期到8月初左右进行播种，那么采摘的季节就在七月的上旬至十月的下旬之间。在我国南方地区，一般都是在夏季收获豆角这种蔬菜的，但是在很多地区种植的时间不一样，那么收获的季节也就不一样了。
2、豆角的特点
豆角外观不仅非常的具有特色，这种蔬菜的生命力是非常顽强的，他的适应能力是相当强的，在很多地区都能够种植出非常优质的豆角，只要保证土壤是肥沃的，而且能够吸收大量的阳光和水就能够收获非常优质的豆角。从远处看去，豆角像一根一根的鞭子，看起来挺有意思的，把它做成菜肴来吃的话，口味更是让人非常的喜欢。
3、豆角营养成分
在豆角中含有很多的维生素，而且还含有少量的胡萝卜素，胡萝卜素是很多蔬菜中都含量比较少的，在豆角中却能够发现这种胡萝卜素的话确实非常的难得。除了这些营养元素以外，最值得称赞的就是在豆角中所含有的一些蛋白质。通过平时吃豆角能够很好的补充人体所需。
豆角是一种营养价值极高的蔬菜，它含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B、胡萝卜素等营养物质，食用价值也是极高，可以炒、煮、炖、拌等。
下面给大家推荐几种好吃又简单的制作方法。
1、土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、蒜、食用油
做法：1、土豆削皮后切成长条状或块状，豆角摘丝洗净切成三厘米左右的小段备用。2、把蒜切成末，放一旁备用。3、调一碗酱汁，取一只干净的小碗，碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油以及根据个人口味加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀。4、起锅热油，油热后下入土豆条和豆角段，翻炒至熟盛出。5、锅底留一些油，下入蒜末爆香，放入炒熟的豆角和土豆条，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅。
2、干煸豆角食材：豆角、蒜、干辣椒、花椒、生抽、食盐、食用油
做法：1、将豆角摘丝洗净，锅中加入冷水，撒少许食盐，将豆角下入锅中，煮沸后捞出控水。2、将捞出来的豆角切成小段，把蒜切末备用。3、起锅加油，凉油就下入豆角，不停地翻炒，直至豆角表面出现微焦，此时加入切好的蒜末还有干辣椒和花椒爆香，再加入两勺生抽和适量食盐，翻炒均匀盛出。
3、西红柿豆角焖面
食材：鲜面条、豆角、西红柿、蒜、食用油生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐
做法：1、豆角摘丝洗净，并将其切成小段，西红柿切小块，蒜切末备用。2、锅中倒入食用油热油，下入蒜末爆香，然后下入西红柿炒软出汁，此时下入豆角，再倒入半碗清水，加入半勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀。3、把鲜面条铺在锅中，盖上盖子小火焖十五到二十分钟，焖熟后加入适量食盐，搅拌均匀即可。
豆角属于豆类。豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科中的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。豆角含有较多的维生素和矿物质等营养元素，其嫩豆荚肉质肥厚，口感脆嫩，可烫后凉拌或腌泡，其豆荚较长且像管状，质脆而身软，常见的有白豆角和青豆角这2种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角的营养价值
豆角含丰富的B族维生素、维生素C、维生素A、植物蛋白质、叶酸和矿物质铁、镁、锰、磷、钾等。
豆角的食用效果
理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
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