电饭煲蒸蛋糕用什么模式

     电饭煲基本上是家家户户都有的一种家用小电器，现在电饭煲的功能也是越来对多，可以做出很多不同种类的食物，蛋糕就是其中一种。那么，今天就让我们一起来了解一下电饭煲蒸蛋糕用什么模式?

      电饭煲蒸蛋糕用什么模式

      建议用煮饭模式。一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式。电饭锅做蛋糕一般是需要预热的，预热一方面是为了方便脱锅，另一方面是防止底部温度过高，出现糊底的情况。

      电饭煲蒸蛋糕热量

      电饭锅蛋糕的热量(以100克可食部分计)是218大卡(912千焦)，单位热量适中。每100克电饭锅蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

      电饭煲蒸蛋糕如何才能不塌陷

      由于火候问题，火候过大导致蛋糕过于熟透，从而出现蛋糕水分流失严重回缩，而火候过小导致蛋糕半生不熟，蛋糕也会出现回缩，所以在这种问题导致的蛋糕回缩需要自身把握好电饭煲的火候程度。

      电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度

      九分发。制作电饭煲蛋糕的话，其蛋清必须要打到九分发，也就是在烘焙的专业术语中的硬性发泡，而我们常说的九分发是蛋清可以拉出直立的蛋白尖，并且不会弯曲，九分发也是比较好判断。

      电饭煲基本上是家家户户都有的一种家用小电器，现在电饭煲的功能也是越来对多，可以做出很多不同种类的食物，蛋糕就是其中一种。那么，今天就让我们一起来了解一下电饭煲蒸蛋糕用什么模式?

      电饭煲蒸蛋糕用什么模式

      建议用煮饭模式。一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式。电饭锅做蛋糕一般是需要预热的，预热一方面是为了方便脱锅，另一方面是防止底部温度过高，出现糊底的情况。

      电饭煲蒸蛋糕热量

      电饭锅蛋糕的热量(以100克可食部分计)是218大卡(912千焦)，单位热量适中。每100克电饭锅蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

      电饭煲蒸蛋糕如何才能不塌陷

      由于火候问题，火候过大导致蛋糕过于熟透，从而出现蛋糕水分流失严重回缩，而火候过小导致蛋糕半生不熟，蛋糕也会出现回缩，所以在这种问题导致的蛋糕回缩需要自身把握好电饭煲的火候程度。

      电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度

      九分发。制作电饭煲蛋糕的话，其蛋清必须要打到九分发，也就是在烘焙的专业术语中的硬性发泡，而我们常说的九分发是蛋清可以拉出直立的蛋白尖，并且不会弯曲，九分发也是比较好判断。

材料

主料：面粉150g、鸡蛋3个；

辅料：大枣适量、糖适量、盐少许、牛奶适量

电饭煲版蛋糕

1

首先准备好鸡蛋

2

把蛋清和蛋黄分离

3

用打蛋器打发蛋清

4

这是打发好的蛋清

5

蛋黄中加入适量的面粉

6

加入适量的烫和少许的盐，用鲜奶调匀

7

分两次加入一般打发的蛋清

8

把蛋清和糊糊调匀

9

电饭煲擦油

10

倒入调好的糊糊

11

大枣切成丁

12

均匀的洒在糊糊表面

13

电饭煲打到煮饭档，在四十分钟内，反复的按下煮饭键四次就可以了

14

大概四十五分钟就可以出锅了

小贴士

做这个关键是蛋清，打发的蛋清一定要均匀的和糊糊搅拌在一起，然后就是电饭煲不要按太多次，不然容易糊底。

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