燕窝的食用制作方法：，干燕窝5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开。以每克干燕窝1克对水50c.c（30 c.c. 则是浓稠的做法）备用。
材料：红枣、桂圆、枸杞子等配料（只需一种即可，配料忌繁多），水250c.c，冰糖适量，先煮溶化备用。炖盅一个。
炖制方法：燕窝和水放入炖盅一起炖，水沸腾计时30分钟，调入适量的冰糖即可。
备注：配料变化：花旗参、人参、水果如：梨子、苹果、奇异果等皆可。
温馨提醒：翻入参类配料食用后4小时内勿饮茶。
成人每日食用燕窝5-8克，多食无意吸收。儿童2.5-4克。燕窝吃多了会造成营养浪费，无法吸收。
【煮燕窝的方法步骤】：
1 . 首先准备一个空碗，燕窝及叉子、镊子、漏勺。
2 . 然后用纯净水将燕窝浸泡4个小时左右。
3 . 待泡发好的燕窝充分吸收水膨胀，燕角部分也全部软了，按照燕窝的纹理把燕窝撕开。
4 . 使用漏勺反复冲洗燕窝上的小细毛。
5 .将炖盅里放入适量的水，浓缩燕窝可以只没过燕窝1厘米。
6 . 打开燕窝机开始煮，30分钟左右就可以享受燕窝。也可以在最后5分钟时加入冰糖调味。
扩展资料：
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
【成份功效】：
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
参考资料：百度百科-燕窝 （传统食品）
燕窝的炖制：将水发好的燕窝，放入炖盅内，加入适量的沸水、没过燕窝即可，再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖一个小时左右（炖时不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即为炖好的可食用燕窝；将冷却后的可食用燕窝用保鲜膜密封好，放入0—4摄氏度的冰柜中，可以保存两个星期左右。1 克干燕窝经水发后，可出5克左右的水发燕窝，再经过炖制，这 5 克水发燕窝将继续膨胀，最后形成 8 克左右的可食用燕窝。
■另外，一般为了坚持吃，可以一次炖好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律…不要早上吃一会，又换到其他时间吃。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
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