2、红薯又叫做红苕、番薯、地瓜，而一般大小的红薯，用电饭煲蒸三十分钟左右就可以熟了。红薯个头较大，可蒸四十分钟左右。蒸熟后的红薯香甜软糯，可直接剥皮食用。红薯属于是粗粮，虽好但也要适量食用，除了蒸熟吃，还可以煮熟或烤熟。
1、一般用高压电饭煲煮红薯，是10~13分钟就完成，味道不错，能保住原来的甜味。
2、用家里的锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜。还有一种方法就是用微波炉烤，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜。
3、高压锅只要一上蒸汽，就应把火放小，持续的大火会增加高压锅的危险性，因为锅里面的压力是一定的，多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉，对燃气是一种浪费。
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