浙江夏至吃什么食物

夏至 又称“夏节”、“夏至节”，是我国一个古老的传统节日，是民间常说的“四时八节”中的“八节”之一。下面是我整理的浙江夏至吃什么食物，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。

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浙江夏至吃什么食物

馄饨

无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨 冬至 团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

圆糊醮

醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。

乌饭

据 传说 是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“ 立夏 日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。绍兴素有“嬉，要嬉夏至日”之 俚语 ，因为夏至日全年日照最长。旧时，人不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。还有吃醮坨的，醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。而盛产杨梅的宁波则有 谚语 ：夏至杨梅满山红, 小暑 杨梅要出虫。

“麦粽”与“夏至饼”

江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。冬至馄饨夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”

麦饼筒/木莲冻

宁波一代人夏至这天吃的美食，有麦饼筒和木莲冻。

麦饼筒是把面粉和成面糊之后，放在铁锅里，摊成一种薄饼，再包上各种蔬菜和海鲜，卷好而成。这道美食在在象山石浦古镇是一道非常出名的小吃，摆摊最受欢迎!

不仅麦饼筒摆摊受欢迎，木莲冻摆摊卖也是很受欢迎的!不信的话，你在夏天的时候可以去宁波一带逛逛，不管是鹤鸣古镇还是宁波鼓楼，宁波南塘老街，都能看到它的身影，做好的木莲冻5——8元一碗，清凉又好吃。

它是由木莲籽手搓制作而成的一种美味，有很好的解暑作用。

夏至的习俗有哪些

1、祭神祀祖

夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

2、消夏避伏

夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。

3、吃面条

“冬至饺子夏至面。”这句俗话说的是老北京另一民俗。因为地处黄河流域的北方地区，主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制出的众多样式的面条，还能给生活带来多样的乐趣。

4、吃夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西一带有吃夏至蛋的传统。于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、 儿童 的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。

5、吃粽子

西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。夏至到来，阳气一天天萎缩，阴气一天天生长，这个时候要送走旧的阳气，粽子里的糯米、红枣，从中医角度来看是象征阳的东西，人们把它们包起来吃下去，就是和阳的季节告别的意思。“吃粽子，最早是一种仪式性的吃。”

6、吃凉面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

夏至节气的禁忌

忌讳剃头理发

据《清嘉录》记载，“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”。夏至日忌讳剃头的习俗来源于清朝时期，据说这天不仅要按时起居，不准撒谎骂人，而且这天如果剃头理发则影响人的财运。

忌坐门槛

江苏、浙江等地，夏至日坐门槛，俗信坐门槛就会患疰夏，夏至日气温比较高，因此最好坐在阴凉的地方。

忌有雷雨

农谚曰：“夏至有雷，六月旱夏至逢雨，三伏热。”对农民来说，最害怕夏至日这天有雷雨天气，因为无论是干旱还是伏热，都是会影响农作物的收成的。所以，在古时候，人们忌讳夏至日打雷和下雨。

夏至忌久卧

由于夏季天气比较炎热，很容易使人感到疲乏无力，所以，在夏季有很多老年人便利用卧床休息来缓解疲劳。传统医学注重人体的“精、气、神”。“气”是维持生命延续的能源。因此，养气将有助于提高生命的质量，益寿延年，老人们在夏季适当地躺卧休息或睡眠，可使肢体筋骨管腔窍之气以及内在脏腑之气充盈。

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茶叶蛋、“脚骨”、笋菜羹、槐豆、立夏饼、乌米饭、编织蛋套。

茶叶蛋：茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。

“脚骨”笋：立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。

菜羹：宁波人传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。

吃槐豆：浙南农村有这个习俗，食之可健身固齿，尤以儿童、青年为宜。

吃立夏饼：杭州一带的习俗，源于民国时期，市面上常有麦芽饼制售，现在已不再吃得到这种地道的立夏饼，但仍可吃到另一种类似的“立夏饼”，形状上比苏式月饼略小。

吃乌米饭：用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的饭团子，杭州一带流传着立夏吃乌米饭的习俗。

编织蛋套：把茶叶蛋装里面挂在脖子上是立夏小孩过节的习俗之一。每到那一天，小朋友的脖子挂上了妈妈为自己做的漂亮的蛋套，心里美滋滋的。

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