鸡翅包饭原产地是在台湾，这道菜在湖南长沙也非常的出名，而且湖南长沙人民在制作这道菜的时候也添加了一些当地的特色。这道食物的做法不是很难，如果大家在家里学会制作这道菜的话，也非常的不错，荤素搭配，营养价值也是比较高的。
一、鸡翅包饭属于台湾菜鸡翅包饭是用鸡翅和糯米制作而成的，一道非常地道的小吃，这道菜最开始源于台湾，也是一种地地道道的台湾菜，不过在湖南长沙也将这道菜进行了改良，并且融入了当地的特色，味道也是非常不错的。毕竟一方水土养一方人，大家想要制作这道菜的时候，可以融入一下当地的特色，味道会非常的鲜美，也能符合大家的口味儿。鸡翅包饭当中不仅有肉，也有米饭，还有各种蔬菜，所以营养非常均衡，老少皆宜，如果家里有小孩子的话，家长也可以经常给孩子制作这道菜，味道也非常的不错，孩子一顿饭能够吃好几个。
二、这种食物的做法并不难鸡翅包饭的做法也比较简单，而且现在很多美食博主在网上也经常会制作这道菜，如果大家觉得不太熟练的话，可以提前看一下这些美食博主是如何制作的，然后根据他们的步骤一步一步来，在家里也能够做出这道美味佳肴，不过在准备食材的时候，一定要准备一些新鲜的食材，大家最好不要买那些冻过很长时间的鸡翅，可以去菜市场买那种新鲜的。首先大家要将鸡翅的骨头扯出来，然后将糯米浸泡20分钟，在蒸锅里蒸糯米煮熟或者加入自己想要吃的豌豆以及一些萝卜丁儿。将鸡翅剔完骨之后腌制一会儿。起锅烧油加入，将所有的配料都翻炒均匀，加入适量的辣椒，然后将炒好的料塞进鸡翅中，包好鸡翅边，放进烤箱里烤制10分钟。
鸡翅包饭是哪个省份的特色菜？台湾小吃鸡翅包饭是很多人的最爱，吃几个就能当顿晚餐了，管饱！
食材：
鸡翅 / 糯米 / 玉米 / 红萝卜木耳 / 生粉 / 盐 / 蚝油/ 酱油 / 辣椒末料酒 / 蜂蜜 / 胡椒粉/ 香菇
鸡翅腌制
鸡翅加入奥尔良烤鸡翅腌料，比例按照说明操作，搅拌均匀，放入冰箱保鲜，腌制1 ~2个小时，腌制的过程.要多翻动几次，也可以用牙签多扎一扎，会比较快入味
做法：
1.糯米泡20分钟，煮的时候，仅放一点点水，保持粘稠口感
2.剔除鸡翅骨头：先切掉顶部一小节，再剪断边缘一圈 ，用刀背顺着骨头往下刮，刮到底部时候要用刀剁断，不能用手拔，不然底部有洞
3.用适当的调料腌制鸡翅
4.玉米、红萝卜、香菇和木耳切成碎末，备用 。
5.锅内倒油，加入糯米和配菜，翻炒片刻，加入盐、蚝油、酱油和辣椒末调味
6. 用小勺子将炒好的糯米塞入鸡翅中，不用太满
7.平底锅内如一点点油，再把填满米饭的鸡翅一个个摆在锅内煎到表皮焦黄
8.再倒入酱汁：两勺生抽、两勺料酒、两勺蜂蜜、少许胡椒粉小火慢慢炖，小心糊锅。中间用锅铲小心翻动下，直到汤汁收干为止。
如果家里有烤箱，可以放在烤箱中，温度200℃，每隔10分钟，拿出来重刷酱水，烤制金黄色后，即可食用
技巧：
1、去骨头的时候从鸡翅膀的断口处开始往下剔，割断接口处的筋膜后沿着骨头就可以将鸡肉往下撸，骨头就可以顺利取出了。
2、糯米饭先泡发一晚上，采用隔水蒸的方法，做出来的糯米饭更干爽，炒出来劲道弹牙。
3、如果没有空气炸锅，用烤箱同样也可以做好，只不过用烤箱做的话，时间稍微要长一点。
鸡肉寓意大吉大利、吉祥如意，适合节日家宴。
制作方法：
1、鸡中翅提前化冻，冲洗干净后，用刀在鸡翅中间划上两刀，以便更好地入味。
2、准备一瓶华畅烤肉酱，烤鸡翅有了这个非常省事。
3、取适量烤肉酱，放入鸡翅中搅拌均匀，腌制1小时左右。
4、在烤盘上铺上锡纸，将鸡翅放在锡纸上，这样烤好后避免弄脏烤盘。
5、空气炸烤箱200度预热后，将鸡翅放入烤箱中层，选择菜单1烤鸡翅一项，点击按钮开始烤制，显示时间一共需要烤制15分钟。
6、大约烤制一半的时候，鸡翅表面有些干爽了，可按暂定键，取出鸡翅用刷子刷上一层植物油，撒点白芝麻，再放入烤箱继续烤制直至工作结束。
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