初秋（孟秋）从立秋到处暑，承夏热之余气，可久晴无雨，秋阳肆虐，温度较高，故有“秋老虎”之说。秋燥与温热结合可侵犯人体而出现咽干、腹泻等脾肺失调的症状，所以在这个时期，既要注意开始补充能量，又不能过于滋润，否则会有伤脾胃之嫌。
总体来说，孟秋时节生病的病因病机有以下三点。
◎孟秋时节，暑气虽然逐渐消退，但是还会有高温天气，俗语说“秋老虎，毒如虎”，此时天气干燥，易出现咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手足心热、大便燥结等症状。支气管扩张、肺结核等疾病在秋燥的作用下，也易复发或加重。
◎俗话说“春困秋乏”，孟秋正值季节转换之际，脾胃失于运化、肺肾失于濡养，容易导致四肢乏力、昏昏欲睡、食欲不振、少食不饥。
◎秋为肺主，肺母失于调摄、养护，则肾子亏乏，容易导致肾病反复发作，症见浮肿、口渴、小便不利。
孟秋时节食材挑选举例
五谷 粳米、荞麦、薏苡仁、黄米。
蔬菜 茼蒿、菠菜、芹菜、莴笋、竹笋。
鱼虾、肉类 鸡肉、鸭肉、鹅肉、草鱼、对虾、甲鱼。
水果 香蕉、猕猴桃、杨梅、草莓。
调味品 柚子酱、草莓酱、西柚汁、苹果汁、香醋。
饮食禁忌 辛辣、油腻之品。
养生 关键词 杨梅，又名龙睛、朱红。功能生津解渴，健脾开胃。常用于助消化、利尿、解渴、解酒。适用于烦渴、吐泻、腹胀、水肿等。
生津止渴蜜珠果（秋，生津止渴，和胃消食）
夏末秋初交替之际，天气还比较闷热，不过早、晚能感觉到温度已经有所下降。这个时候，有些人会因为之前夏天过食冷物而伤到脾胃，从而出现食欲不振。有些人会觉得天气比较湿闷，出汗也比夏天少了，所以就不太爱喝水。这些表现都是中医学所说脾气湿盛、脾不健运所致。而初秋恰恰又是调理脾胃的关键时间，如果这段时间不把脾胃调整好，身体会受到一定的影响。而且秋天气候比较干燥，如果水的摄入量不足，会出现身体缺水的症状。
这段时间天气还是比较闷热，大家肯定不乐意喝苦苦的汤药。有一个简单的方法，可以不吃“苦”调理身体。一道水果餐，不但营养丰富，而且还可生津止渴、和胃消食，特别适合小孩和女士们食用。
原料 苹果半个，鸭梨半个，菠萝50克，杨梅干10粒，荸荠5粒，柠檬1个，蜂蜜20克。
做法
1.苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆勺挖成圆珠或切小块，荸荠洗净去皮、煮熟、切块，杨梅洗净备用。
2.把5种水果摆成喜欢的图案，食用时将蜂蜜和柠檬汁倒在水果之上即可。
用法 每天1～2次，隔日服用。适宜病症 咽干口渴、大便燥结。适宜证型 秋燥伤津、脾湿不运。功用 生津止渴，和胃消食。
注意事项 过量服用会适得其反，容易因为水果偏凉而导致泛酸、腹泻。
马蹄木耳银耳汤（秋，清热化痰，养阴润肺）
咽喉疾病是教师等常见的职业病，建议时常喝点润喉饮，比如马蹄木耳银耳汤、浙贝母炖雪梨等，配合几服清肺养阴、化痰生津的汤剂，再加上一些润喉的代茶饮，如菊花、麦冬、生山楂加上胖大海或罗汉果等组成的小方子作为日常茶饮，既清肺养阴，又清利咽喉，对保护嗓子有很好的作用。
马蹄学名荸荠，清脆、甘甜、多汁，可清热止渴、利湿化痰，黑木耳可补气益智、润肺补脑、活血止血，作为“人体的清道夫”，它能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。银耳，又叫白木耳，可补肾强精、润肺生津、嫩肤美容，历来与人参、鹿茸齐名，被人们称为“菌中明珠”。
原料 水发木耳150克，银耳30克，荸荠180克，酱油、冰糖、米醋、橄榄油、湿淀粉、鲜汤各适量。
做法
1.将木耳、银耳去杂质，洗净，沥干水分，切成片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2.炒锅中放橄榄油，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下入煸炒，加酱油、冰糖、鲜汤，烧沸后用淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。
用法 两餐之中温热服用，每天2次，连服3天。
适宜病症 咽喉不利、目赤肿痛、妇女月经不调、大便秘结。
适宜证型 秋燥。
功用 三者合用，清热化痰，滋阴生津。
青萝卜老鸭汤（秋冬，清肺热）
秋在四季气候中特点是“燥”，中医经典著作《温病条辨》记有“秋燥者，秋金燥烈之气也”。初秋多见温燥，深秋多见凉燥。因秋季日夜温差较大，风凉气燥，易令人生病，尤其是老幼、阴虚体弱者，易患感冒、呼吸系统疾病及因伤生燥。因此应当补充一些能量，提高身体抵抗力。
鸭肉性微寒，味甘咸，能益五脏之阴，故能养阴血，清虚热，利水道，非常适合大多数人在秋天食用，更适合体内有热、上火的人食用，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食之更佳。同时适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、咽干口渴者食用。
中医学认为，老鸭具有很好的益气强身作用。加上鸭本身性寒的特性，所以多喝点老鸭汤，既能补身，又不容易上火。此外，鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
鸭肉的烹调方法多样，但是味道最鲜的还是用来做汤。选用的鸭子不宜过肥，否则汤会很油腻。需要提醒的是，由于素体虚寒、受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的患者应少食，感冒患者不宜食用。
原料 青萝卜600克，老鸭1只（约2500克），青花椒1克，陈皮5克，姜末3克，料酒、精盐、味精各适量。
做法
1.将鸭子宰杀，用沸水烫透全身后，去净毛、内脏及爪、尾，用清水洗净，切成小块，汆水备用。
2.把青萝卜刮去外皮，去根，用清水洗净，切成滚切块；将陈皮用水浸软，洗净备用。
3.把砂锅刷洗干净，加水适量，置旺火上煲沸，放入鸭肉块、青萝卜、陈皮、青花椒、姜末、料酒等材料，加盖，改用文火煲4小时，点入精盐、味精调味即成。
用法 早、晚饭后温热服用，隔日1次，连服3～5日。
适宜病症 咽干喉燥、心烦不安、干咳无痰。适宜证型 燥热袭肺。功用 清肺热，润脾胃。
注意事项 风寒感冒、体质阴寒者慎服。
利咽清肺靓汤，咸柠檬炖水鸭该怎么做？
鸭汤非常适合四季交替的车站。它很有营养而且不会生气。此外，换站是非常常见的感冒。喝鸭汤可以增强抵抗力。鸭肉也可以清热凉血。你可以在正常时间进食后取热降温。柠檬鸭是广西南宁武鸣的特色风味食品。Lemon Salgado也一定是最好的鸭子搭档。柠檬的香味可以去除鸭肉的气味，增加轻微的苦味，开胃，缓解夏日的炎热。适用于苦与辣，鲜美可口，萨尔加多柠檬可在家中腌制。西洋参30克，淮山60克，红枣，菠萝2克，生姜3片清阴滋补，益气补肺健脾，补气养阴，林波火生津，适合养生。
夏天气温高，容易生气，如果你熬夜，吃辛辣、油腻的食物。它很容易引起喉咙痛，甚至扁桃体发炎的症状，当你喉咙痛的时候，你可以用冷敷毛巾，它可以减轻痛苦和破坏。由于睡眠不足和熬夜而引起的喉咙不适是由虚拟火灾引起的炎症引起的。牛蒡和橄榄可以清肺、润喉、分泌唾液和止渴。它们对因熬夜引起的喉咙不适、长期吸烟和二手烟引起的喉咙问题有很好的疗效。
在嘉兴的时候，我是一只老鸭子，选择在田里养了500多天的水鸭，把洞挖干净；火腿奥索金花、竹白安吉芽、姜片；用矿泉水和砂锅炖五个小时。吃法：先喝汤，然后是竹笋，最后是鸭子（蘸在水里）。汤是餐桌上必不可少的一道菜。除了作为开胃菜，按照一定的做法和材料烹制的汤还具有清热降火的效果。通过喝汤，你也可以享受到降火的乐趣，而不必喝那种苦涩的凉茶。喝汤是一种相对温和的调节方式，多喝水是有益的。
中医认为夏天属于火，夏天气温高，人体出汗多，容易影响体液代谢，削弱消化道的运输和化学功能，因此在夏天，制备SopA的药材选择应注重健脾、除湿、清热、消暑，如薏苡仁、白扁豆、槐山、荷叶、莲子、百合等。
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