主要区别是，主要原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同、主要应用不同，具体如下：
一、主要原料不同
1、糯米粉
主要原料：糯米，水。
2、面粉
主要原料：小麦，大麦。
二、主要营养成分不同
1、糯米粉
主要营养成分：蛋白质，脂肪。
2、面粉
主要营养成分：蛋白质，糖类。
三、主要食用功效不同
1、糯米粉
主要食用功效：补中益气，健脾养胃。
2、面粉
主要食用功效：养心益肾，除热止渴的功效，健脾厚肠。
四、主要应用不同
1、糯米粉
可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
2、面粉
面粉是中国北方大部分地区的主食，可以制作面条、面包、点心等食品。
参考资料来源：百度百科-糯米粉
参考资料来源：百度百科-面粉
糯米粉和面粉的区别：外形不同；手感不同；水溶性不同；粘性不同；吃法不同；营养价值不同。
外形不同
面粉看起来颜色较暗，较粗糙糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
手感不同
面粉较为粗糙，手感涩糯米粉手感光滑，细软。
水溶性不同
面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。
粘性不同
面粉用冷水很容易调成面团，有筋道而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。
吃法不同
面粉和糯米粉在吃法上面的区别其实也并不是特别的明显，面粉和糯米粉都可以和肉类进行相应的混合，从而可以提升肉质的鲜嫩，以及炒出来的美味感，当然，面粉也可以作为主食，可以制作成面团等面食，相对来说也是非常好吃的，相信大家的平常的生活中也有相应的尝试，这也使面粉和糯米粉之间存在一定差异。
营养价值不同
面粉和糯米粉的营养价值都非常的高，相对来说，面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的，而糯米粉主要是通过一些糯米加工得到的，所以相对来说，二者的原材料不同，必然营养结构以及相应的功能提升作用就有一定的差异，但是它们都含有很多的氨基酸和维生素，以及一些蛋白质，对于我们身体来说都有很好的营养滋补效果，大家在平常的生活中都可以得进行尝试，对于我们身体来说也是很好的帮助。
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