2、用途不同。普通白醋可以调菜也直接少量饮用，九度白醋不可以直接饮用一般作为腌制食品使用不可直接食用。
3、对人体刺激性不同。九度白醋醋酸较高一般人难以承受，普通醋酸酸度较小即使普通人直接饮用也可以轻松忍受。
这种情况所说的醋就是日常生活中的食用醋，比如陈醋香醋米醋等，
兑在水中象饮料那样喝，
但注意不要喝白醋或醋精，
属化工产品，
对胃肠刺激太大。
另外还有苹果醋菠萝醋等，
这种属于饮料了，
如果不计成本也可以喝啊。
苹果醋适合直接饮用。
苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。
苹果醋加冰块或混合沙冰饮用，口感清爽，适合夏天饮用。
苹果醋与其橙汁混合饮用，风味独特，而且营养更加丰富。
将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用，将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可补充钙质。
苹果醋的品质鉴定
1. 观感，好的苹果醋应是金黄透亮（就像自制的苹果醋一样），摇晃 起泡不易破。
2. 气味，好的苹果醋应有明显的苹果香味。
3. 口感，好的苹果醋口感滑润、细腻。
4. 口味，好的苹果醋口味酸甜适宜、没有苦涩等杂味，有明显果香，味道丰富，回味绵长。
5. 包装，好的苹果醋包装干净明亮，生产日期标注明确。
6. 悬浮物，好的酿制苹果醋是有一定的悬浮物的，但是悬浮物颗粒不能太大。
以上内容参考：百度百科-苹果醋
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