榴莲皮内的白色瓤可以煲汤。
1、准备好榴莲皮内的白色瓤。
2、切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。
3、去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅，炖一会后再加上几个桂圆和红枣。
4、转小火煲汤至汤入味即可。
拓展资料:
榴莲煲鸡:
是一道以榴莲和鸡作为主要食材制作而成的色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
参考资料:
百度百科 榴莲煲鸡
用的是榴莲壳，榴莲汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：母鸡 1只、榴莲壳 3瓣、枸杞子 适量、红枣 适量、盐 适量、姜 1块。
1、鸡切块洗净，开水下锅去腥味和油沫。
2、大枣枸杞洗净，放一旁备用。
3、榴莲壳用刷子洗净。
4、加水、鸡肉、大枣、枸杞、生姜、榴莲壳、盐入紫砂煲两小时。
5、然后盛出，这样就已经完成了。
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