1、去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（可以蹲着脱），不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放；一般宾客先入席，如果主人邀请先行，要快乐地接受，并鞠躬致谢。
2、不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗，拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。
3、要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭，如果是别人请客，把饭菜都吃光，以表示非常好吃。
4、吃寿司时，一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。
5、要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。
日本人对食物很讲究，不只是料理本身，吃饭时的规矩也更加要注意。下面就为大家介绍，吃日本料理时不可不知的10个小规矩吧！1、倒放碗盖放进碗里
2、捧起碗以前，不可以拿筷子
3、不要用牙齿把食物咬一半
4、筷子不能放在碗上“休息”
5、蚌壳不该丢在碗盖里
6、别自以为卫生，用筷子的反面夹公用菜盘
7、永远不要用手接掉落的食物
8、山葵不能混进酱油里
9、不要悬著筷子，或是接触食物后却不夹起来
10、永远不要把食物举到比嘴还要高的地方
其他还有许多小规矩，像是：不该把筷子当叉子使用、不能用筷子沾汤喝，还有大家很熟悉的“筷子插在饭上”禁忌。
1、捧起碗以前，不可以拿筷子
日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下，接着换碗，最后再拿起筷子。
2、食物不要咬一半
吃握寿司、生鱼片等，绝不能把食物咬一半后再放回盘子里，这是日本人的礼貌。如果食物真的太大块，也得硬塞进嘴哩，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。这也是为甚么有些日本女星明明知道会很丑，还是不顾形象大口吃的原因了。
3、蚌壳不能丢入空盘
许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上，或是丢进空盘里，这也是不礼貌的行为。正确的吃法是：把空壳留在它原本的汤碗里。
4、不要悬着筷子，或者接触食物后不夹
把筷子悬在料理上挑选是非常失礼的，另外，自己的筷子碰到某样食物后却把它拨开，而不是夹进自己的盘子里，夹完一道菜后没先吃，马上接着夹下一道菜，这些都应该避免。
5、筷子不用时不能放在碗上
多数人以为把筷子放在碗上没甚么大不了，但这个动作也违反礼节。正确做法是：将筷子放在筷架上，如果没有筷架，可以自己用筷子的纸包装折一个。
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