吃猪腰子对人有什么好处?

吃猪腰子对人有什么好处?,第1张

腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

相关人群

一般人群均可食用。

1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

猪腰子的好处:

营养分析:

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

适宜人群:

一般人群均可食用。

1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

食疗作用:

《本草纲目》:肾虚有热者宜食之。 若肾气虚寒者,非所宜矣。

《随息居饮食谱》:诸病皆忌,小儿尤不可食。

猪腰子味甘咸、性平,入肾经,有补肾、强腰、益气的作用。

主要子的禁忌:

动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,蛋白质含量较高

猪、狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效,如羊肾甘温,可补肾气猪肾咸平,助肾气、利膀胱狗肾对增强性功能效果更佳有些动物的睾丸可治阳痿、遗精、滑精等症。动物肾脏中以牛羊肾强于猪,鹿肾最佳。

炒猪腰花是属于一道家常菜品,是以猪腰为原料烹饪而成的菜品。搭配辣椒起来不仅颜色好看,味道更是鲜辣和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒猪腰花

炒猪腰花的食材:鲜猪腰1个,3个辣椒,干红椒、香葱头、姜、蒜、花椒、盐、五香粉 、生抽、鸡精各适量。

炒猪腰花的做法:

1、辣椒、香葱头洗净切片。

2、姜、蒜红椒等也切好备用。

3、在猪腰面斜划纹花,再切件。猪腰用盐擦洗数次,再浸清水。

4、锅中倒入花生油或猪油,待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香,加入猪腰翻炒数遍后加入辣椒、蒜生抽再加入高汤。

5、等汤汁未干时,加入调味即可出锅。

食用价值:

1、猪腰中含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪,碳水化合物,以及钙,磷,铁元素等,可以满足人体对于能量的需求,营养价值很丰富。猪腰尤其适用于肾虚遗精,腰膝酸软,耳聋耳鸣的人食用,高胆固醇,高血脂的患者要禁食。

2、辣椒含有大量的维生素C,还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。含有的辣椒素,不仅可以促进消化,健脾益胃,预防和治疗胃溃疡疾病,还可以抗炎抗氧化,促进血液循环,降血脂,起到改善心脏功能,预防血栓形成的功效。

可以做成葱香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒猪腰等都美味而且好吃。

一、葱香腰花味道十分鲜美,而且没有猪腰子的腥气,在做这道菜之前要准备新鲜的猪腰子并且从中间切开,去掉猪腰子上面的各种杂质和白膜,并且加入清水和醋浸泡20分钟左右,随后将猪腰子捞出切成小块并在上面进行改刀,随后坐锅烧水等到水开后再倒入一些料酒,把猪腰子放入开水中焯一下即可捞出,随后洗干净放在旁边待用,起锅烧油将蒜末放入锅中炒出香味,然后加入甜面酱、料酒等炒匀,放入腰花大火翻炒一分钟,在出锅的时候将葱撒在腰花上面,在烧油将油淋至葱花即可完成。

二、水煮腰花也是超级美味的一道菜,需要准备四个猪腰子,洗干净取出筋膜,然后将腰子切成两半在切成小块,在腰子中加入一定量的盐和胡椒粉搅拌匀以后进行腌制,然后将准备好的葱姜蒜汁倒入在腰花中,加一点土豆粉和色拉油用手抓匀备用,在准备一些蔬菜洗干净备用,起锅烧油当油热的时候,把蒜末放入锅中炒香,随后加入花椒和豆瓣酱、辣椒进行翻炒,等到香味出来以后,加入适当的水、盐、胡椒等调料,将火开大烧20分钟左右,最后将蔬菜放在水中煮熟,把腰花也放进去煮十分钟左右,最后将装饰物放在腰花上面泼热油就可完成。

三、爆炒腰花是大家接触最多的一道菜,受到非常多人的喜欢,这道菜同样需要把猪腰子处理干净切成小块,把青椒和红辣椒全部切成丝,把腰花在锅中炒到卷边就可盛出,随后放入葱姜蒜炒香,把辣椒放入锅中炒,然后把腰花放入爆炒,加入盐、鸡精就可以出锅。


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