主料
排骨两根 当归三片
黄芪十片 红枣3个
枸杞适量 铁棍山药一根
蒜适量 姜片适量
盐适量 鸡精适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
当归黄芪山药排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗干净放进锅里，冷水煮沸3-5min后捞出排骨，再将排骨表面的泡泡洗干净。初次的汤水不要。
2. 将准备好的食材和排骨一起下锅炖一个小时左右。
小贴士
1、当归和黄芪的黄金比例是1：5。当归要选中间油比较厚的那种才好。
2、枸杞和当归很容易熟，可以晚点放，枸杞起锅前再放。
3、之所以选铁棍山药是因为炖汤的话我不喜欢脆脆的山药，这种“面”的正合我口味。
4、本人对刮山药有点过敏，山药用开水烫一下过后再刮就不会觉得痒了。
1 排骨焯水2 将排骨，黄芪，当归，香叶，香姑，姜，葱，大香，枸杞少许一起放入砂锅。
3 水开后，文火煮一个小时，最后加盐调味就好了。（高压锅也行）
建议：1 当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳
2 炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。
和花旗参、红枣、枸杞一起炖，会更有营养。一般准备一个乌鸡，把它洗干净，放入锅里煮，再加些清水。大火煮开后转小火，大概煲一个小时就可以了，再加点调味料，就能喝了。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好。还可以加一些料酒和玉米，其它一些配料，可以让口味更好，营养更均衡。但做的时候，最好用砂锅煮。大火煮开后，用小火炖一个半小时，不要炖太久，很容易烧干水分。
还可以和山药一起炖。首先，洗干净鸡肉的污血，配料和鸡一起放进去。在炖的时候，不要提前放盐，准备喝之前，再加盐。还可以和栗子一起炖，能去寒，对身体寒冷的人是特别好的。洗干净，切好后，用开水焯一下水，用花椒去腥。如果不想吃起来太油，可以去掉皮再煮
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