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甘蔗、西瓜、苹果等;碳水化合物有一个甜度,我们现在所吃的白糖、红糖、水果糖、冰糖等等,都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的,我们统称为蔗糖。这里我要介绍一个红糖,红塘非常好,它里边含很多很多的营养物质,富含钙、铁,它的钙是我们白糖的三倍,铁是白糖的两倍。糖蜜里叶绿素、叶黄素、胡萝卜素都有,它没有处理过,是非常纯的一种糖。而白糖它是处理过了,它全部都消耗掉了。还有我们现在市场上的甜蜜素,甜蜜素是我们蔗糖的300倍。阿斯巴糖也是一种甜味剂,是我们蔗糖的200倍,等等。蔗糖 属于双糖类,它在人体内经肠液酶的作用,可分解成数量相等的葡萄糖,然后被吸收,产生热量。白糖、红糖都是蔗糖的品种。 果糖中含6个碳原子,是一种单糖,水果、蜂蜜等都是含果糖较多。 果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
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