一吃豆浆油条就拉肚子

一吃豆浆油条就拉肚子,第1张

豆浆是我们经常见到的饮品,它作为非常传统的早餐已经被很多人们所接受,但是豆浆虽然非常好也有一定的养生功效,可使它还容易出现拉肚子。

中医认为,喝豆浆后腹泻,与豆浆本身的特性、腹泻的种类、个人的体质、与豆浆一起吃的食物、喝豆浆的时节等多方面的原因有关。

首先,豆浆性平偏寒而滑利,本来就会促使肠道蠕动。所以,脾胃虚寒的人一般不应大量饮用,尤其要少喝凉豆浆。而如果是寒性腹泻(比如因为着凉而拉肚子)的人,也要少喝豆浆,以免雪上加霜。当然,要是正上火或者本来体质偏热,那就没有这类禁忌了。

其次,要掌握好喝豆浆的时间。一般来说,早晚较凉,寒气较盛,如果腹泻或者脾胃虚寒,可以把豆浆放在中午喝。另外,也要避免在湿气太重的季节喝太多豆浆。

最后,讲究食物搭配。一方面不要空腹喝豆浆,也不要搭配瓜果等本来就湿凉的食物一起吃另一方面可搭配一些温热的食物,不说太复杂了,就平常的包子、油条、烧饼都是可以的。

顺便说一句,豆浆还有产气的作用,所以有腹胀、打嗝烦恼的朋友最好也少喝点。

主要是由于豆浆没有真正煮沸,里面含有有害物质导致拉肚子的,有时候你看着煮沸,其实是一种“假沸”现象。另外还有可能是因为个人的体质问题以及豆子本身的质量问题导致的,每个人都有不同的情况,不过最直接的原因还是豆浆里面的有害物质所致。

多数情况下,我们喝的豆浆并未煮沸,像之前我自己在家煮豆浆的时候就不知道这件事,当我把豆浆煮的出现许多白色的泡沫的时候,我以为像煮开水的情况,冒泡泡就已经是煮沸了,然后就把火关了。没想到喝完就拉肚子了,后来告诉老妈,她告诉我因为没煮沸,我只是把豆浆煮到了80-90摄氏度左右,是一种“假沸”的现象,其实是豆子受到热膨胀引起冒泡泡现象,此次豆浆中的皂苷等有害物质还没有真正的被破坏掉,刺激胃与肠道引起了腹泻。

至于解决假沸现象也很简单,将火调小慢慢把泡沫用勺子捞出来,然后再煮个四分钟左右就可以了,就不会拉肚子了。如果时间再长了,营养成分都散失了。另外还有一个小诀窍,煮豆浆时敞开锅盖,能让豆浆里面的有害物质都挥发了,减少对身体的伤害。

另外的原因就是豆子本身的质量不过关,导致煮沸后有害物质多,产生腹泻现象。还有自身体质的问题,有的人体质弱,对豆浆里面的营养物质不能有效地吸收,这就导致了腹泻,尤其是空腹喝的时候,只能说没有口福了。

那估计是你自己莫得豆浆没煮熟,没煮熟的豆浆有毒,好多人的反应就是拉肚子,一般家用都用豆浆机可能达不到真正的100度,所以建议你自己磨完豆浆后,最好再注意下,煮开了应该就没事了,记得要多开几滚,因为豆浆有假沸的现象,多开几滚就好了。


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