白菜上黑点，主要是有4种状况。第1种状况是，白菜上黑点，实际上并非黑点，反而是一些幼虫或者是虫屎，用冷水去搓揉清理之后，就可将他们清洗干净。第2种状况是白菜病了，由于白菜在栽种的情况下，非常容易就会受环境危害，像旱灾、大暴雨、营养不足等状况，都是会造成白菜有黑点的问题产生。第3种状况根本原因是，白菜因长期储存，其早已出现了质变的状况，白菜表面的黑色斑会尤其显著。
其黑色斑的尺寸，就好像一颗颗的大黑豆那般大，与通常情况下的黑点开展比照时，就会看起来尤其显著。第4种状况则是由于，白菜被用了药。由于现在市场上面有许多店家，为了提高白菜保存时间，就会对白菜喷撒一些生长激素化肥。这种白菜，尽管外边看见很新鲜，但其内部结构已经开始烂掉，白菜就会发生大规模黑色斑。
二、黑点白菜究竟能不能吃？综合性白菜黑点的造成，大家在对白菜开展选购的时，假如其表面的黑点，并不是很大得话，这种白菜，就能够安心地完成选购。这样的白菜，归属于通常情况下的白菜，并不会危害到白菜的服用。相反白菜上黑点，有大黑豆尺寸，或者是大规模黑色斑得话，这种白菜就千万不要买。由于白菜一旦开始质变得话，其内部结构就会造成有毒物质，这种白菜就不要再去吃完，对人体是会有影响的。
白菜炖粉条怎么做才好吃？ 【原材料】：白菜，粉条，葱，姜，蒜，五花肉，食用盐，植物油，生抽酱油，老抽王，味精【流程】：1、最先提前准备一颗大白菜，把白菜帮、白菜叶分离切片后，装进盘里预留。然后，再去提前准备一小块五花肉切成片预留，肉多又有菜，味儿会更美味。2、提前准备一小把地瓜粉条，用温开水为他泡开开，再沥干水份预留，随后出锅滚油，锅中加入适量植物油，将温度加温至6成热。
3、油烧后，把准备好的五花肉先添加锅中，文火爆锅出植物油脂后，再将准备好的葱、姜、蒜添加锅中，炒出香气。4、调料香气炒出后，大家要把准备好的白菜帮，先下锅炒软之后，再添加白菜叶去爆锅，由于二者遇热水平不一样，一定要分离下锅，味儿才好吃。
5、把白菜炒好之后，大家要把泡开好的粉条，也添加锅中，拌和混和匀称后，盖上盖子，让食物焖上10min，把粉条焖熟。6、时间到了之后打开表盖，往锅中添加盐生抽酱油，老抽王，味精等调味料调料后，就能够上菜开展服用了。7、做白菜炖粉条，除了用白菜和粉条之外，咱们还能够提前准备一些煎好的水豆腐，一同制做。喜欢吃豆腐的好朋友，可以去提前准备，不喜欢吃就无需准备了。
白菜叶子上的小黑点被称为芝麻病。
白菜长黑点是缺钙，这些小黑点的产生，其实是一种蔬菜病，名叫“芝麻病”。大白菜得了“芝麻病”，就会在叶柄及叶脉上出现大量黑色或黑褐色芝麻状斑点，斑点上没有霉状物或腐烂状物附着，主要集中在叶柄的表皮细胞。
“芝麻病”是一种生理病害，不是病菌，主要是因为光照不足而引起的缺钙，也可能是因为氮肥过多造成生理代谢异常，影响钙的吸收，商品外观性虽然变差了，但不影响食用。
内层叶上会生灰褐色小点，大白菜黑斑病在叶片上产生小黑点，大白菜霜霉病也会在真叶、叶脉出现小黑点或细黑条. 其实吃了没什么关系 ，冬天的白菜好多都这样 。也有可能是虫斑，就是虫子爬过后留下的痕迹，有虫说明农药不多，是可以食用的 ，如果自己本身觉得影响食欲的的话，可以去掉。
有时候白菜刚买回来时没有黑点，放了一段时间长黑点了，这种情况也不影响食用。除了白菜，甘蓝类的蔬菜也比较容易产生黑点，比如包心菜。
如果在种植过程中遭遇病虫害侵扰，也可能会出现黑点。另外，保存不当，导致它发霉腐烂的话，也会有导致黑点出现。
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