二、要养成习惯多喝水：普通人饮水量在-3升以上、要保证尿量在升以上。饮用普通水、淡的绿茶、适量的苏打水、柠檬水等都可以，不宜以奶制品和饮料代替饮水。生结石的人应少喝咖啡因、红茶、可乐、苹果汁、葡萄汁等饮品
三、均衡饮食：饮食上首先要知道没有什么是不能吃的，重要的是饮食均衡，强调避免其中某一种营养成分的过度摄入。在此基础上，再注意：
1、正常摄入食物中的钙。推荐适当多食用奶制品和豆腐类、小鱼等含钙多的食物而不要过多在饮食外补钙，更不要过多限制钙的摄入。
2、限制草酸的摄入，少吃(注意不等于不吃)甘蓝、杏仁、花生、西芹、菠菜、红茶、巧克力等富含草酸的食物。
3、限制高蛋白、高盐、高嘌呤饮食摄入。
4、多食新鲜蔬 菜水果。
5、增加膳食纤维和粗粮
胆结石包括胆囊结石、胆管结石、肝内胆管结石等多种形式。临床数据表明胆囊结石发病率特别广泛，得胆结石的病人很多，这主要是跟病人的饮食习惯有很大关系，例如经常吃油腻的东西，喝水太少等。很多人得了胆结石后医生都建议做手术，但很多人做了手术后很后悔，原因如下：胆结石手术分为两种，一种只是把胆内的结石取出来，另外一种就是把胆囊给切除掉，进行彻底的根治。第一种手术有一定的复发性但是后遗症几乎是没有的。不过术后日常要多饮水多排尿，饮食上保持清淡，在生活细节上多注意才有可能能降低复发率。但是如果患者的结石很多很大，经常导致腹痛，严重影响正常的生活，那么医生会建议要及时切除胆囊，以降低癌变的风险。
但是胆囊切除手术会带来一定的风险：首先，胆囊切除后胆囊储存胆汁的作用就没有了，因此在进食的时候，胆汁排入肠道不足，从而脂肪消化不足，一些油腻和高胆固醇的食物不能很好被消化，会出现腹胀和腹泻等消化不良的现象。其次非常容易导致胆管出现淤积，有结石的可能性。另外也可能导致结肠癌发病率升高，所以才会致使部分病人会后悔做胆结石手术。
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