水痘（varicella），是由“水痘-带状疱疹病毒（varicella-zoster virus，VZV）”引起的感染性疾病。正如它的名字一样，这个病毒可以导致两种疾病：水痘、带状疱疹。初次感染时表现为水痘，而水痘痊愈后，病毒会在神经节潜伏下来，当机体免疫下降，则会再次发作，发为“带状疱疹”。
带状疱疹我们宁波人叫“缠身龙”，听名字就挺可怕的。带状疱疹发作时不仅会有一簇一簇的水疱，还会遗留顽固的神经痛，甚是难缠。
【传播途径】
水痘在全球范围内发病。病毒可通过飞沫传播、接触传播、血液传播。发疹前2天~发疹后5天，是传染性最高的区间。
在原发性感染后2-5天，体内开始产生IgG、IgM和IgA抗体，并在发疹后2-3周达到高峰，之后抗体滴度逐渐下降。水痘发生后，可以获得持续性的免疫，极少发生二次感染。抗VZV抗体具有不全保护作用，而细胞免疫对水痘的防御十分重要，如果细胞免疫功能受损，如器官移植病人发生VZV感染，水痘的病情可能更严重，甚至致命。
【易感人群】
发病人群主要为2-10岁的儿童，据统计，在15岁之内的正常人群中，有70%曾感染水痘。成人一般不感染水痘，而成人水痘多发展为重症。
【临床表现】
水痘潜伏期为9-23天。起病较急，可有发热、全身倦怠等前驱症状，儿童前驱症状比较轻微或无。一般在前驱症状出现后1-2天出现皮疹，首先发生于躯干，逐渐蔓延至四肢、头面，呈“向心性分布”。初起为针尖大小红色斑疹，后迅速变成丘疹，数小时后变成绿豆大小单房性水疱，呈椭圆形，中央有脐凹，周围绕以红晕。水疱易破，伴有瘙痒，部分可形成脓疱。
经过2-4天干燥结痂，如不发生继发感染，一般不留瘢痕。
部分患者可出现大疱型水痘、出血性水痘，而艾滋病病人发病多为慢性，呈深脓疱疮样甚至疣状。
【预防】
1.接触水痘前预防：可进行水痘灭毒疫苗接种，分2次进行，每次间隔3个月，大约90%能预防水痘发生（答主属于被水痘疫苗遗忘的10%），但不能防止带状疱疹的发生。
2.接触水痘后预防：当易感儿童接触过水痘患者，应观察3周。对体弱者、新生儿，可在接触后10天内至医院注射特异性抗体。
3.免疫抑制患者：尤其是器官移植后，以及因为结缔组织病长期服用免疫抑制剂的患者，在接触后，应及早至皮肤科就诊，使用抗病毒药来预防爆发。
【护理】
1.隔离、消毒：前文也提到，水痘是一种传染病，可通过飞沫传播、接触传播、血液传播。答主我，就是在看门诊的时候接触了病人说话时的气溶胶，导致被传染。在家隔离时须保持通风。吃饭必须分餐，事先盛好，自己吃自己的。用的碗、换下来的衣服，需要用开水烫一下消毒后再洗。
2.严格休息：发热期应严格卧床休息，补充充足水分。注意保暖，避免再次受寒。此外中医强调“胃气生则顺，胃气败则逆”，应给予易消化的饮食，如粥、面，根据食欲恢复情况，逐渐尝试添加鸡蛋。食欲过差者，可家中自制炒米茶：适量米，在铁锅中炒黄，煮水喝茶，可起到健脾开胃作用。
3.避免搔抓：如不出意外，水痘一般不会留疤。但抓破后，会导致继发细菌感染，导致皮损难以愈合，甚至后期留疤。水痘的疱壁非常易破，千万不要好奇触碰，疱壁的破溃不是剪指甲就能够防止的。一般医生会处方止痒药物，问题不大，但还是需要一些自己的意志力。
4.治疗：接下来的事，医生会帮你搞定的。遵医嘱，吃药打针休息即可。发热超过39℃，可酌情使用退热药，但禁用阿司匹林，会诱发Reye综合征。对乙酰氨基酚虽然退热镇痛效果较好，但容易引发肝功能异常，用药前应先咨询主治医生。
小学生食品卫生安全知识预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清洁食物 不吃变质剩饭菜 少吃、不吃冷饮 少吃、不吃零食 不要长期吃辛辣食品 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 不喝生水，建议喝标准的纯净水。 从家里所带腌制品在校不能超过2天 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识 查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格 查看市场准入标志（QS） 简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。 .谈谈卫生与健康 1）.谈谈卫生与健康 其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。 卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。 为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。（ 2）.食品卫生 吃火锅应注意的卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：（1）食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。（2）火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。9、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜欢大块肉、大杯酒地任性享用，直至饱嗝连声，酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量，首先是产生饱胀满闷的感觉，容易产生消化不良；其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大增，而超过肝、肾处理氨的能力。产生氨中毒；更严重的是血中大量堆积的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘，重则就是暴食后猝死。科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。10、当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备，给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。一般来说，冰箱冷冻室的温度是零下15～18℃，常温室则只有2～8℃，低温对大部分致病菌有抑制作用，但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。有的细菌在零度以下还能生长繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的细菌，冰箱贮存食物也能腐败变质。11、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分开并有明显标记，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病，危害健康。12、营养平衡指什么指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及时洗锅保健康有些人在烹调食物时，为了图方便省事，炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜，或者错误地认为，炒菜锅天天使用，无需清洗，其实这样做对健康是十分有害的，特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时，会形成含有致癌物质的锅垢，经常食入微量的致癌物质，会在体内蓄积留下隐患。因此，炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅，千万不能怕麻烦而埋下祸根。此外，经常多次使用的熟油，高温加热时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等剧烈致癌物质，所以，经过多次高温加热的食用油就应弃之。14、为什么强调每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可为身体提供大量维生素c，而维生素c又不能在体内储藏 （3）. 健康卫生知识----传染病预防篇一、呼吸道传染病 1、什么叫呼吸道传染病？ 呼吸道传染病是指病原体从人体的鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的有传染性的疾病。 2、常见的呼吸道传染病有哪些？ 常见有流行性感冒、麻疹、水痘、风疹、流脑、流行性腮腺炎、肺结核等。 3、常见的呼吸道传染病病原体有哪些？ 主要有病毒、细菌、支原体和衣原体等。例如流感病毒、麻疹病毒、脑膜炎球菌、结核杆菌等。 4、什么情况下容易患呼吸道传染病？ 呼吸道与外界相通，受各种病原体侵袭的机会较多。冬春季是呼吸道传染病的高发季节，天气骤变的情况下也易发病。 儿童、老年人、体弱者、营养不良或慢性疾病患者、过度劳累者等人群容易患呼吸道传染病。 5、常见呼吸道传染病的主要临床表现有哪些？ 不同的呼吸道传染病有不同的临床表现。一般起病急，有发热症状。 流感：一般表现为发病急，有发热、乏力、头痛及全身酸痛等明显的全身中毒症状，咳嗽、流涕等呼吸道症状轻。 麻疹：症状有发热、咳嗽、流涕、眼结膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮肤出现斑丘疹。 水痘：全身症状轻微，皮肤粘膜分批出现迅速发展的斑疹、丘疹、泡疹与痂皮。 风疹：临床特点为低热、皮疹和耳后、枕部淋巴结肿大，全身症状轻。 流脑：主要表现为突发高热、剧烈头痛、频繁呕吐、皮肤粘膜瘀斑、烦躁不安，可出现颈项强直、神志障碍及抽搐等。 流行性腮腺炎：以腮腺急性肿胀、疼痛并伴有发热和全身不适为特征。 肺结核：是一种慢性传染病，主要表现为发热、盗汗、全身不适及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困难等。 6、常见呼吸道传染病是怎样传播的？ 主要通过病人或隐性感染者的飞沫传播，也可通过直接密切接触或间接接触传播。 7、如何预防呼吸道传染病？ ①保持室内和周围环境清洁；经常开窗通风，保持室内空气新鲜。 ②养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰、勤洗手、多喝水。 ③经常锻炼身体，提高自身抗病能力。 ④要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉。 如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。当发生传染病时，应主动与健康人隔离，尽量不要去公共场所，防止传染他人。二、肠道传染病 常见的肠道传染病一般是由病人及带菌者，借助于水、食物、密切接触和苍蝇等，通过“粪---口”途径传播。主要有呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状 常见的肠道传染病有： 1、细菌性食物中毒：由细菌或细菌毒素引起。常常有共同进餐的人一齐发病的情况，且有严重呕吐的症状。 2、细菌性痢疾：由痢疾杆菌引起，病人有排便不尽的感觉；粪便可呈脓血状，常伴有发热，儿童患者可能会休克。 3、阿米巴痢疾：由阿米巴原虫引起，粪便呈果酱样。 4、病毒性肠炎：也叫做流行性腹泻。病人常伴有感冒等症状。 预防措施：肠道传染病主要把好“病从口入”关。坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”九字方针。具体如下： 1．患了肠道传染病要及时就医，并进行隔离治疗，不得从事饮食业工作，以免将病传染给他人。 2. 疑似病人要及时到医院肠道门诊就诊，以便及时采取治疗措施。带菌者和病人的密切接触者要隔离检查，预防性服药。饮食服务性行业从业人员要每年进行健康检查，持健康证上岗。 3．切断传播途径，搞好“三管一灭”（管水、管粪、管食物，灭苍蝇），防止病从口入；要保证清洁卫生水和安全食品的供应；饮食要清淡卫生，买来的熟食要重新加热煮透，不吃生小海水产品；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。 4．提高人体抵抗力。不要太疲劳，要保证足够的睡眠时间；接种甲肝疫苗、伤寒菌苗等疫苗。（4）关注耳健康 据第二次全国残疾人抽样调查显示，我国现有听力残疾人2004万、言语残疾人127万。现在儿童耳聋和遗传因素的关系越来越密切，预防先天性耳聋的基本知识至关重要，新生儿的普查和筛选也非常必要。专家指出，如果有先天性耳聋，应该针对原因进行早期的干预治疗，同时还要了解后天性耳聋的原因。儿童的听力发育有一个逐渐成长的阶段，如果没有达到相应指标就应该到医院进行检查，确定是否有听力方面的障碍或是受一些疾病影响，避免因治疗不及时错过最佳时机 食品安全顺口溜食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。 如果安全无保证，生活水平怎提高？ 一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。 有苦别往肚里咽，快到消协来举报。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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