血清铁蛋白虽非特异性，但除肝癌、胰腺癌中度升高外，其它消化道肿瘤如食管癌、胃癌、直结肠癌均不升高。肝癌患者治疗有效者血清铁蛋白下降，而恶化和再发者升高，持续增高则予后不良，故血清铁蛋白测定可作为疗效监测手段之一，特别是对afp阴性的患者尤有意义
食品营养成分检测指的是通过各项专业检测仪器对食品的各项成分进行检测，并根据检测结果判断食品中营养成分的种类和数量。近年来，随着物质生活水平的提升，人们对于食品安全问题也越来越重视。通过食品营养成分检测，可以使消费者了解食品的营养成分构成，了解食品所含营养成分的含量和种类，对食品进行搭配，从而获得比较全面的营养，保障人体的健康。食品营养成分检测的主要内容包括以下7项理化指标：
干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等。
碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖。蛋白质：主要是检测必需氨基酸与非必需氨基酸。必需氨基酸包括蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、色氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸非必需氨基酸包括谷氨酸、胱氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸以及天门冬氨酸等。
脂肪：包括甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白。
膳食纤维：包括总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、果胶、半纤维素、抗性淀粉、树胶、木质素等。
维生素：包括水溶性维生素、脂溶性维生素。
矿物元素：包括常量元素钙、磷、钾、钠、镁等微量元素铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等。
食品营养成分检测，其作用可以总结为两方面：其一是保障食品安全，其二是对消费者的引导作用。
1.食品安全
食品营养成分检测是保障食品安全的重要环节，食品安全监督部门可以通过食品营养成分检测的检查结果判断食品是否安全、是否符合食用标准。这方面有3个基本要求：一是食品当中不能含有危害人体健康的成分，食品直接关系着人们的生命安全，保证食品中无有毒有害成分是最基本的底线二是食品当中应包含一定量对人体健康有益的成分，即不仅仅是“无害”，还要有“营养”三是食品当中的营养成分必须要全面、均衡，满足人们所需。这样的要求一方面来源于人们对食品的需求不断增高，另一方面更反映了食品生产厂家在食品生产方面能力水平的提升。此外，食品营养成分检测有助于食品安全制度的完善。长期以来，食品安全制度一直都处于待完善状态，缺乏科学性、客观性，需要新一步完善和细化。通过食品营养成分检测可以为食品安全制度的建立和完善提供必要依据，从而使食品安全制度更加适合当前的实际情况。
2.引导消费
食品的营养成分对于引导消费者选购食品有着重要作用。随着生活水平的提高，人们对自身健康更为关注，更注重营养，在选购食品时也更加严格。不同人群对于营养的需求存在较大差异，如果食品没有明确标识营养成分，消费者缺乏参考依据，只能盲目进行选购如果明确标识食品当中各项营养成分构成，消费者就有确切的参考依据，可以根据自己的实际需求购买食品。尤其是一些特殊群体，比如糖尿病患者群体在选购食品时，就可以明确看到食品当中是否含糖，可以有效避免饮食不当导致病情加重高血压患者选择食品时，也能通过食品营养成分表判断该食品是否会对自己的病情产生影响。
以上是关于食品营养成分检测的相关信息，由百检食品检测平台整理，希望帮助到你，望采纳
你好：铁蛋白是检查体内铁缺乏的最灵敏的指标，但说升高，它就三种情况：
一种铁蛋白利用不好，有铁机体在利用过程存在问题，堆积起来的，典型的是铁立幼细胞性贫血；
一种是铁蛋白存在清除障碍，肝脏含铁蛋白约占体内贮存铁的1/3，而血循环中的铁蛋白又被肝细胞清除，所以肝病时可造成血清铁蛋白升高；
还有一种就是合成增加了，有生理原因，如一些运动员需氧量高，合成的铁蛋白相应增加，病理性的就是一些不该合成铁蛋白的部位合成了铁蛋白，这就是恶性肿瘤了，这种情况会升高很多，而且还有其它检查会发现异常。
铁蛋白为机体内一种贮存铁的可溶组织蛋白，正常人血清中含有少量铁蛋白，但不同的检测法有不同的正常值，一般正常均值男性约80－130ug/L(80-130ng/ml)女性约35－55ug/L(35-55ng/ml)，其波动范围很大，所以500多也没有什么，超过1000才考虑有什么问题。
祝您家人健康幸福！
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