庞多米和吐司的区别,庞多米的做法

庞多米和吐司的区别,庞多米的做法,第1张

用料

高筋面粉    280g  

水    182g  

白砂糖    22g  

盐    5g  

奶粉    11g  

酵母    4g或者5g  

白油    15g  

无盐黄油    15g  

多米的做法

除黄油以外的全部材料揉成面团,加入黄油继续揉至完全阶段

基本发酵1个小时,2.5到3倍大。翻面,继续发酵30分钟

分割滚圆,松弛15分钟,擀开成椭圆形,卷起,松弛15分钟

再次擀开,卷起,按照一般吐司面团造型,放入吐司模中

32度左右,发酵1个小时,至8分满

烤箱预热200度,180度烤制40分钟。上色后马上盖上锡纸

小贴士

1、白油在烘焙店铺可以买到,如果没有就用猪油代替,或者全部用无盐黄油,但是配方中的奶粉去掉。 

2、两次擀卷的吐司组织会比较细腻。第一次擀卷1.5-2圈,松弛之后第二次擀卷,2.5-3圈。

用料比较简单。

庞多米和软式面包区别:用料比较简单,组织更加松软、细腻,口感略带点咸味,庞多米的特点是内部含有较多的水分。

软式面包特点:其特征是组织松软,结构细腻。如大部分亚洲和美洲国家生产的面包,有汉堡包,热狗面包等。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/619949.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-05-04
下一篇2023-05-04

随机推荐

  • 柏氏砰砰水好还是烟酰胺好

    烟酰胺好,烟酰胺在皮肤科有所运用,主要就是维生素B3,对于皮肤有一定的美白,还可以起到护肤的作用。烟酰胺在使用过程中具有极高安全性的高效护肤成分,对于爱美的女性来说,可以使用烟酰胺,平时也要做好防晒等,这样可以达到很好美白的效果。脸上长斑主

    2023-12-14
    8000
  • 丝蓓绮和施华蔻哪个好 根据发质选择洗护产品

    丝蓓绮和施华蔻都是比较大的两款护发品牌,施华蔻非常的专业,有非常多的系列,针对不同的发质,丝蓓绮属于资生堂计集团的,是日本的顶级洗发护发品牌,大家可以根据自己发质的不同来选择适合自己的洗护产品。丝蓓绮和施华蔻哪个好1、施华蔻的洗护产

    2023-12-14
    9600
  • 香奈儿的水乳好用吗还是skt的好用

    sk-ii好。护肤品当然是sk-ii的好。香奈儿的彩妆可以用用。但是你既然能用香奈儿这个层次,那在这个级别中比香奈儿彩妆好用的又有好多,比如ysl之类的。每个品牌都会有一些明星产品,看你需要什么了,而不是就光认一个牌子的。香奈儿是国际知名的

    2023-12-14
    10500
  • 悦诗风吟绿茶系列怎么用悦诗风吟绿茶系列使用顺序

    绿茶系列是悦诗风吟水乳中的明星系列,其中推出的绿茶套装非常的划算,可以获得很多的赠品。因此,大家在购买的时候也比较喜欢一整套购买。那么,悦诗风吟绿茶套装怎么用?使用顺序是怎样的呢?悦诗风吟绿茶套装有哪些我们先简单介绍一下套盒的构成。 绿

    2023-12-14
    8000
  • 黛安蒂化妆品有限公司怎么样

    福利待遇好。黛安蒂化妆品有限公司指的是山东黛安蒂化妆品有限公司,这家公司福利待遇好,月基础工资在5000-7000元左右,公司缴纳五险一金,带薪休假,法定节假日休假。山东黛安蒂化妆品有限公司成立于2021年,公司主要经营范围包括化妆品批发,

    2023-12-14
    9400
  • 千禧日化怎么样

    千禧日化是一家专业从事化妆品、护肤品、洗发水等开发、生产和销售的化妆品公司,它的产品都以优质的原料和可靠的品质赢得了国内外消费者的高度赞赏。千禧日化产品价格实惠,性价比很高,值得消费者选购。1、经营范围不同:日化店:日化店经营产品包括化妆品

    2023-12-14
    7800
  • 初中青春期男生护肤品推荐,14岁男孩用什么护肤品比较好

    以上就是关于初中青春期男生护肤品推荐,14岁男孩用什么护肤品比较好全部的内容,包括:初中青春期男生护肤品推荐,14岁男孩用什么护肤品比较好、男生可以可以用女生的化妆品吗比如毛孔美白控油黑头粉刺等等之类的、男生需要护肤品吗等相关内容解答,如果

    2023-12-13
    7900
  • 卡卡莎绿茉套盒怎么样

    日气氛火爆的展位、洽谈区;人流如织般的过道隔着屏幕都能感受到的火热场面,没错,卡卡莎绿茉,火爆化妆品招商网卡卡莎绿茉套盒怎么样 - 美容美发顾问答疑 - 百度问一问5分钟内回复 好评率98%卡卡莎绿茉套盒怎么样马上提问黑泷堂闻山有茉绿怎

    2023-12-13
    7000
  • 我21了,皮肤干,有红血丝不均匀用樱尚的化妆品好吗

    1、多吃水果做个吃水果大王,为了使皮肤健康快速的变好,需要通过饮食来改善肌肤,建议吃的水果有香蕉、橘子、柠檬、苹果、圣女果、猕猴桃、山楂。这些水果都需经常吃,会好能每天都有水果吃,且这些水果经常换着吃。2、多吃蔬菜为了健康美丽,要尽

    2023-12-13
    6700

发表评论

登录后才能评论
保存