两岁宝宝可以吃炒黄豆吗

两岁宝宝可以吃炒黄豆吗,第1张

两岁宝宝不建议吃炒黄豆。黄豆是很硬的食材,而且不容易消化咀嚼。可以考虑给宝宝用豆子做豆渣饼,下面来看看做法步骤:

1.首先我们准备一下食材,黄豆100克,在清水中洗净,放入豆浆机中,加入适量清水,用干豆模式打成豆渣。

2.然后把豆渣倒入滤勺中,控出豆浆,用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆,我们只用豆渣,豆浆随意处理(当然是喝掉)。

3.胡萝卜一根,削净外皮,斜刀切成细丝,加入食盐2克,抓拌均匀,腌一会,把胡萝卜出一下水,使胡萝卜变软。

4.小葱几根,切圈,放入盆中,加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克,拌匀备用。

5.准备一个大盆,倒入豆渣,把胡萝卜抓软,挤压出水分,放入盆中,倒入调好味的小葱,打入2个鸡蛋。

6.鸡蛋容易结团,口感更加软嫩,把所有原料抓拌均匀,加入面粉50克,继续抓拌成球,面粉能增加馅料的粘度,更易成形。

7.在电饼铛里,均匀刷一层植物油,电饼铛烧热以后,把面拍成薄厚均匀的小饼,逐个贴在锅内。一面煎定型后,翻过来煎另一面,盖上锅盖,煎40秒钟再次翻面。

8.来回多翻几次面,让豆渣饼均匀受热,豆渣饼煎至两面金黄后,把周围也贴在锅内煎黄即可。

豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素,并且含有大量的钙,每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低,经常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中还含有较多的抗癌物质异黄酮,经常吃点豆渣,还可以降低一些癌病的发生率。

说到大豆,一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种,而是它们的统称。

大豆(学名:Glycine

max),中国古称“菽”(五谷之一),别名:毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。

大豆,按种皮颜色和粒形分为五类:①黄大豆(黄豆);②青大豆(青豆、青皮豆);③黑大豆(黑豆、乌豆);④其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆);⑤饲料豆(一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片子叶上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽)。

黑色的叫做乌豆(黑豆),可以入药,也可以充饥,还可以做成豆豉;黄色的(即:黄豆)可以做成豆腐、豆瓣酱,也可以榨油;其他颜色的,都可以炒熟食用。

附:大豆简介

学名/拉丁名:Glycine

max

英文名:Soybean(美国)

,soya

bean

(英国)

别名:菽,毛豆,黄豆、青豆、黑豆,黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆

界:植物界 Plantae

门:种子植物门 Magnoliophyta

亚门:被种子植物亚门

纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida

目:豆目 Fabales

科:蝶形花科 Papilionoideae

属:大豆属 Glycine

种:大豆 Glycine

max


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