男朋友工作很累，该煲什么汤给他补一下？

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。

6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

二、小鸡炖蘑菇：

主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇（随个人喜好准备）

调料：葱、姜、干辣椒、大料、生抽、料酒、盐、糖、食用油、肉桂

做法：

1、将小仔鸡洗净，剁成小块；

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

三、复元汤

【所属菜系】川菜

【特点】羊肉鲜嫩，滑爽利口，汤汁清鲜，并具有温中暖下之功效

【原料】

瘦羊肉500克、粳米100克。淮山药50克、肉灰蓉20克，菟丝子10克、羊脊骨一具，胡桃仁2个。葱白3根、姜10克?/td>

【制作过程】

将羊脊骨砍成数块洗净，羊肉洗净，一起入沸水锅内氽去血水，再洗净。将淮山药等药物用纱布装好扎口，姜、葱拍破，羊肉切成条块。将以上食物和药物同时下入砂锅内，加清水适量，置武火上烧沸，打去浮沫，放入花椒、八角、料酒，移?苫鹕响婪省＝馓雷巴耄雍贩邸⒀蔚魑都闯伞?

四、清汤柳叶燕菜

【所属菜系】鲁菜

【特点】燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇。

【原料】

白燕窝100克。火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。

【制作过程】

将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡。火腿切成小象眼块，其汆的切成细丝待用。取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟取出，即成“柳叶鸽蛋”。捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤。烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋，摆在燕窝的四周。另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精。从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。

五.百莲呈祥

【材料】：香菇10朵百叶10片发菜少许

A料：莲子4两红枣4粒当归2片

B料：味素盐香油

【作法】：

1、香菇泡软洗净爆香，百叶切片爆香备用。

2、发菜洗净备用。

3、锅热倒入适量的水煮沸后加材料A再加作法1和2及材料B蒸60分钟即可。

六、冰镇番茄汁

配料：番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，盐，胡椒粉。

特色：清凉爽口

菜系：浙江

操作：

1、番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。

2、加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。

七、游龙戏凤煲

配料：水发海参100克，鸡翅400克，生菜适量，盐10克，味精2克，绍酒15克，白胡椒粉0.5克，上汤1500克，葱段20克，姜片10克，生油适量。

特色：鸡翅酥烂，营养丰富。

菜系：广东

操作：

1、将鸡翅斩去两头留中段，飞水后去骨（注意要保持鸡翅原形）。海参去沙肠、洗净，改刀成段切条穿入鸡翅中。

2、锅内放油烧热下葱姜爆香，加绍酒、上汤、盐、白胡椒粉、味精烧滚和鸡翅一齐放入炖盅，上笼屉蒸至鸡翅熟透。

3、另起炖盅放入洗净的生菜，将鸡翅码放在上面，倒入原汁再蒸10分钟即成。

老公鸡1只/姜5片

长白山6-7年鲜参1支

红枣适量/水适量/盐适量

1. 清水洗净鲜参根须上的泥巴，大枣洗净备用。

2. 清水加姜片煮沸，鸡洗净，放入沸水中焯烫除去血后捞出冲净，放进汤锅中。

3. 放入洗净的红枣和长白山鲜参（不想要太浓的参味，可以切片放少量）。

4. 加入清水没过食材，大火烧开后转中小火炖煮2小时。

5. （开锅后可适量撒些枸杞略煮一会儿）食用前加盐调味即可。

公鸡炖汤的益处

1、补气血补肾壮阳

公鸡炖汤的关键作用是补气血补肾壮阳，由于进攻为男性，它补肾壮阳和补气血的作用比妈妈好些许多，用它煲汤之后能够滋阴补肾能减轻男士的脾肾虚及其小便频数，此外男士出现少精症或是频繁遗精等欠佳病症时，多喝一些公鸡汤也可以让病症迅速转好。

2、滋补养生人体

雄鸡这食物中的碳水化合物和胶原蛋白粉及其蛋白的成分都比老母鸡要高一些，平常用他们煲汤喝，能让人体消化吸收到大量的营养成分，能够补亏虚，也可以健壮人体，非常是这些体质虚弱和免疫能力代下的群体，要用公鸡炖汤喝对人体多有益处。

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3、温脾肠胃

公鸡炖汤喝还能温脾肠胃，它能防止减轻人类的脾胃虚寒，能让肠胃消化吸收作用明显增强，此外公鸡汤还能活血强腰，也可以健壮筋，平这些常有关节痛的群体多喝一些公鸡汤病症减轻大的益处。公鸡炖汤还能活血止崩，它对女士产后血崩及其月经崩漏常有非常好的防止与减轻功效。

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