铜与铁不一样，人体对铜没有贮存的机构，所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜，以弥补胆汁中排出去的铜。
缺铜吃的食物:
1.黑胡椒，巴西果，肝和生牡蛎．
2.良好来源：龙虾，坚果，种子，油橄榄（绿），黄豆粉，麦麸．
3.一般来源：香蕉，菜豆，牛肉，面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿 色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝卜．
4.微量来源：动物脂肪，植物油，乳，多数乳制品，（冰淇淋，农家干酪）， 其它水果蔬菜以及糖．
5.补充来源：苜蓿叶粗粉，啤酒酵母，碳酸铜和硫酸铜．
含铜元素多的食物：1、海产品，比如牡蛎、扇贝、鲍鱼，在这些海产品当中含有丰富的铜元素。
2、坚果类的食物，比如腰果、核桃、榛子、开心果，这些坚果当中蕴含着丰富的铜元素。
3、动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在动物的肝脏当中会含有丰富的铜元素。
4、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆。
铜元素是人体内一种必需的微量元素,在人体的新陈代谢过程中起着重要的作用。
纯铜是柔软的金属，表面刚切开时为红橙色带金属光泽，单质呈紫红色。延展性好，导热性和导电性高，因此在电缆和电气、电子元件是最常用的材料，也可用作建筑材料，可以组成众多种合金。铜合金机械性能优异，电阻率很低，其中最重要的数青铜和黄铜。此外，铜也是耐用的金属，可以多次回收而无损其机械性能。
二价铜盐是最常见的铜化合物，其水合离子常呈蓝色，而氯做配体则显绿色，是蓝铜矿和绿松石等矿物颜色的来源，历史上曾广泛用作颜料。铜质建筑结构受腐蚀后会产生铜绿（碱式碳酸铜）。装饰艺术主要使用金属铜和含铜的颜料。
如果体内铜量缺失，可以从食物中摄取。铜在人体内含量甚微，人体内含铜为100--150mg，其中90%为铜蓝蛋白。铜的主要功能是促进铁构成血红蛋白，铜也是许多氧化酶的辅助因子。含铜最多的食物为可可粉、干茶叶、牛肝、猪肝、核桃、麸皮和芝麻酱等。
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