《中药一》每日一练-2021天津医考执业药师（2-23）

2021天津医考执业药师《中药一》每日一练

常用的水处理软化方法

问题提问

1. 宜用漂法处理的药材为

A.毒性药材，用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材

B.质地坚硬，短时间水分不易渗入的药材

C.质地疏松的叶类药材

D.质地松软，水分易渗入的药材

E.质地坚硬，水分难渗入的药材

2. 以下关于润法叙述错误的是

A.润的时间长短应视药物质地和季节而定

B.浸润时要以“水尽药透”为准

C.夏季时浸润药材，要注意防止药物霉变

D.药物如果发生霉变直接进行晾晒，再进行闷润即可

E.药物润的时间冬天宜长

3. 常用淘洗法进行水处理的药物是

A.川乌

B.何首乌

C.五加皮

D.薄荷

E.泽泻

4. 气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮和有效成分易随水流失的药材，一般采用的水处理软化方法是

A.润法

B.淘洗法

C.泡法

D.淋法

E.漂法

答案解析

1.【答案】A。解析：本题主要考查常用的水处理软化方法。漂法是指将药材用多量水，多次漂洗的方法，漂去有毒成分、盐分及腥臭异味。本法适用于毒性药材、带盐分的药材及具腥臭气味的药材，如川乌、肉苁蓉、昆布、海藻等。

2.【答案】D。解析：本题主要考查常用的水处理软化方法。润法是指将药材或经泡、洗、淋过的药材，适用于有效成分易溶于水的药材或质地较坚硬的药材。润法应注意：润法时间长短应视药物质地和季节而定，如质地坚硬的需浸润3~4天或10天以上质地较软的1~2天即可。夏、秋宜短，冬、春宜长。质地特别坚硬的药物，一次不易润透，需反复闷润才能软化，如大黄、何首乌、泽泻、槟榔等夏季润药，由于环境温度高，要防止药物霉变，对含淀粉多的药物，如山药、天花粉等，要防止发黏、变红、发霉、变味现象出现。一经发现，要立即以清水快速洗涤，晾晒后再适当闷润。

3.【答案】C。解析：本题主要考查常用的水处理软化方法。质地松软、水分易渗入、有效成分易溶于水及芳香药材，如五加皮、瓜蒌皮等采用淘洗法。

4.【答案】D。解析：本题主要考查常用的水处理软化方法。气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材，如薄荷、荆芥、枇杷叶、陈皮等常用淋法处理药材。

原因：铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。

1、垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。口感较好；

2、沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高，肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。

垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。但要注意一点，一人一天量保持在3~4两左右，多食容易上火。

由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。垆土铁棍山药，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直，铁棍山药的颜色偏深一些。

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扩展资料：

常吃山药益处多的人群：

1、糖尿病患者。山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

2、心脑血管病患者。山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。

3、减肥的人。山药的脂肪含量很低，同时富含可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

4、肺虚咳嗽者。山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E6%A3%8D%E5%B1%B1%E8%8D%AF/2411226?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-铁棍山药">百度百科-铁棍山药

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0818/c14739-27480535.html"target="_blank"title="人民网-山药补中益气这3类人常吃益处更多">人民网-山药补中益气这3类人常吃益处更多

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