红心鸡蛋是怎么回事

红心鸡蛋是怎么回事,第1张

     红心鸡蛋可能是在饲养蛋鸡时使用了添有色素的饲料,通过人为的方式使蛋黄呈现红色,也可能是蛋鸡喂养的过程中以高粱、玉米、山药等为饲料,自然形成的红色蛋黄,挑选鸡蛋时应该选择蛋壳细腻,硬度较大的鸡蛋,而人工处理的鸡蛋蛋壳较为粗糙。

红心鸡蛋是什么原因

1、添有色素

nbsp     红心鸡蛋可能是蛋鸡在饲养的过程中食用了添加色素的饲料,然后在不断积累的过程中促使蛋黄呈现出红色,属于一种人为色素添加,食用后可能会对人体健康造成一定的影响。

2、自然形成

nbsp     红心鸡蛋可能是自然形成的,如果蛋鸡在饲养的过程中以高粱、玉米、山药等饲料为主,则其中含有的天然色素会在鸡蛋中产生沉积,从而形成红心鸡蛋,属于一种健康鸡蛋。

3、挑选方法

      鸡蛋挑选的过程中应该根据光泽、手感、硬度进行判断,正常鸡蛋光泽比较自然,而且蛋壳表面比较光滑,质感也比较坚硬,而人工处理的鸡蛋颜色暗淡,手感粗糙,而且容易破裂。

红心鸡蛋是指在蛋鸡养殖过程中,人为在饲料中添加胡萝卜素等食用色素,使得蛋黄呈现一定红色而得名。这种蛋相比普通鸡蛋,有更好的保健功能,受到大众喜爱。培育红心蛋主要途径是在饲料中添加色素添加剂,比如溧阳正昌饲料科技有限公司的5%红心蛋预混料或者FL217型添加剂,着色能力强,培育的红心蛋品质上佳,综合成本低,可以试一试。


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