河豚中毒可不是玩笑,严重者导致呼吸困难,往往在数小时内死亡,切勿食用。
每年3至4月,是河豚鱼的产卵季节,此时河豚鱼皮下脂肪含量高,肉质鲜美,也是河豚鱼毒性最强时节,河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的,是目前自然界中发现的最毒非蛋白质物质之一,属于神经毒素的一种,毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。
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扩展资料
预防河豚食物中毒办法:
首先,要学会认识河豚鱼,自觉做到不购买、不食用,不要轻信“人工养殖河豚鱼毒性小或无毒”等传言。
其次生产经营者要强化守法意识,严格执行国家法律和相关规定,自觉做到不销售、不捕捞和加工制作河豚鱼,消除食品安全风险隐患。
我国的《食品安全法》第三十四条规定,“禁止经营不符合食品安全要求的食品”,国家市场监督管理总局明令禁止食品经营者经营和销售河豚。近日,中山市市场监督管理局特别提醒:食品经营者要严格执行国家法律和相关规定,自觉做到不销售、不购买、不捕捞和加工制作河豚。
广大群众要提高自我保护意识,提高对河豚及其毒性的认识,消除“吃河豚”的侥幸心理。在沿海地区特别是在海滩附近不要捡食废弃的鱼,不要到路边或市场买不认识的鱼类。
参考资料来源:/hi.people.com.cn/n2/2018/0325/c231190-31381531.html"target="_blank"title="人民网-海南三院抢救三例河豚中毒者提醒:切勿食用">人民网-海南三院抢救三例河豚中毒者提醒:切勿食用
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2019/0409/c14739-31019417.html"target="_blank"title="人民网-河豚有毒莫贪嘴">人民网-河豚有毒莫贪嘴
河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的。
是目前自然界中发现的最毒非蛋白质物质之一,属于神经毒素的一种,毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。
河豚中毒,严重病例导致呼吸困难、血压下降、言语紊乱昏迷,最后死于呼吸循环衰竭。症状发展迅速,通常在几小时内死亡。不要吃东西。每年3月至4月,都是河豚鱼的产卵季节。此时,河豚鱼皮下脂肪含量高,肉质鲜美,这也是河豚鱼毒性最大的季节。
扩展资料
河豚大都是热带海鱼,只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁,就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。
国内外,都有吃河豚丧命的报道。虽然,品尝河豚要冒着生命危险,但是由于河豚的味道十分鲜美。所以,还是有众多贪食的人拼死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时,厨师要吃下自己烹饪的河豚。因此,有些技术不过硬的人,就不敢参加考试逃跑了。
河豚虽然有剧毒,但其肉鲜美柔嫩无比,人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论,柔和细腻,回味无穷 。
参考资料来源:人民网-海南三院抢救三例河豚中毒者 提醒:切勿食用
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