请大家注意，卤鸡爪必须要先烧开卤水，熬制好卤药，放好糖色之后才下锅去卤十五钟的，而不是冷锅冷水去卤十分钟就够了的，冷锅十五钟根本就卤鸡爪不熟，七星老农利用卤水烧开卤十五分钟的真正意图，就是防止卤鸡爪时，把握不好时间卤得太久了，会导致鸡爪卤烂去是吧。
虎皮凤爪起虎皮后不要煮，采用蒸的方法，那么就不会烂皮。1、鸡爪炸之前尽量风干水分，否则炸的时候爆油会很厉害；不过尽管风干了，还是会溅油，可用盖上锅盖来炸制，记得要留留小缝，否则锅中蒸汽在盖上，滴到油中会再次爆油；
2、刷蜂蜜和白醋混合水，是为了更好的帮助形成脆皮；
3、炸鸡爪炸时，用中小火，以免火太大，鸡爪爆皮溅油；
4、鸡爪在水中泡发时间最少要1个时，时间太短，鸡爪皮泡胀不起来，形成不了虎皮；如果能泡时间长点会更好；掌握了以上几点，一定可以做出漂亮的虎皮哦；
5、鸡爪事先蒸下，可以变软一些，此时趁热拌入调料，可让更好的吸收调料味；
6、蒸鸡爪的调味料根据自己喜好可随意调整；嫌蒸麻烦的话，也可以用煮，一样美味。
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1、定产品市场范围，即确定进入什么行业，生产什么产品。进入手机行业，生产手机。2、美容化妆品市场细分是一种存大异求小同的市场分类方法，它不是对产品进行分类，而是对同类产品需求各异的消费者进行分类，是识别具体不同需求或需要的购买者。本文核心数
