柿子和哪些食物相克

柿子和哪些食物相克

柿子和哪些食物相克，新鲜成熟的柿子是金黄色的，色泽十分的鲜丽，一般来说不成熟的柿子都是需要及时的催熟的，这样才能更好的食用，下面为大家分享柿子和哪些食物相克。

柿子和哪些食物相克1

1、柿子+红薯：生成胃柿石，严重引发胃穿孔危及生命；

2、柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡；

3、柿子+白酒：产生结石，造成肠道阻塞；

4、柿子+鸡蛋：腹泻、腹痛，生成胃结石，肠结石；

5、柿子+螃蟹：容易引发中毒，尤其是寒性体质不宜同食；

6、柿子+海带：肠胃不适，生成难溶性的沉淀；

7、柿子+酸菜：盐酸会和柿子中的鞣酸反应生成沉淀，形成结石；

8、柿子+土豆：吃了土豆胃里会产生大量盐酸，再吃柿子，会和鞣酸反应生成难以消化和排出的沉淀；

9、柿子+河蟹：寒凉腹泻；

10、柿子+河虾：腹泻；

11、柿子+紫菜：影响钙的吸收，不利于消化；

12、柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。

13、柿子+海参：不易消化；

14、柿子+章鱼：腹泻；

15、柿子+石榴：身体不适

16、柿子+白萝卜：会降低营养价值

17、柿子+梨：会损伤胃、导致腹泻

18、柿子+牡蛎：会引起肠胃不适

19、柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收

20、柿子+甲鱼：消化不良

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柿子带有很多的鞣酸，尽量不要与蟹、鱼、海带丝等含有钙和蛋白质的食物同吃，不然会造成不可溶有机化合物，危害身体健康。

1、柿子不适合于高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同吃：中医认为蟹、柿子为寒凉食物，不可以同吃。

从现代科学的视角看来，高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的功效下，非常容易凝结成块，称之为胃柿石。在这样的情况下，大家非常容易发生腹疼、恶心呕吐、拉肚子等表现。

2、柿子不可以和红薯、菠菜一起吃：红薯含有的淀粉较多，吃之后造成很多的胃酸，而柿子带有较多的是鞣质和果胶。

胃酸碰到鞣质和果胶会凝固，产生胃柿石。一种难溶性的硬块。

3、柿子不适合与醋同吃，吃柿子前后尽量不要吃醋。

不然柿子中常含的柿子胶会与醋酸产生反映，产生小块物件，滞留在人体的胃中。

4、柿子与酒：酒的味道甘、辛、微苦，而且大热有毒，柿子属寒性食物，二种食物不可以同时服用。

喝酒的时候也很多人喜欢用肉类当开胃小菜，酒精进到胃里面，刺激肠胃代谢提升，柿子里的鞣酸碰到胃酸，便会产生结石。

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1、 不能和含高蛋白的螃蟹、鱼、虾等食品一起吃。

螃蟹和柿子都属于寒性食物，所以不能同食。含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣[róu ]酸作用下，易凝固成块，也就是所谓的胃柿石。爱吃螃蟹和柿子的朋友要多注意！

2、 不能和白酒一起吃。

现在天气冷，有的人就喜欢在家喝几口小酒，暖暖身子，但要切记喝酒的同时不要吃柿子。

柿子中包含较多的鞣酸，而白酒能刺激胃肠道蠕动，并且鞣酸和胃液反应可能会生成不易消化的柿石，造成肠梗阻。

3、 不能和鸡蛋一起吃。

柿子和鸡蛋一起吃会引起腹痛，腹泻、呕吐等症状。原来如此，健康君又get了新知识！

4、 不能和紫薯一起吃。

易引起胃出血或胃溃疡，后果很严重。

5、 不能和海带一起吃。

海带中的`钙离子可和柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的鞣酸钙，影响某些营养成份的吸收消化，造成胃肠道不适感。

6、 不能和红薯一起吃。

容易导致腹胀，可能还会产生结石。

7、 不能和土豆一起吃。

吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。

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一、糖尿病人忌食。

柿中糖分超过14%，且多为单糖或单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖等)，所以吃后很容易使血糖升高。对糖尿病人来说，尤其对血糖控制不好的人危害更大。

另外，如果柿子吃得太多，会导致人体内葡萄糖过多，而过多的糖分会转化为脂肪储存，增加体重负担。

二、慢性胃炎，胃动力性差，胃切除术后患者不宜食用柿子。

特别是空腹食，忌多食，吃生的柿子。柿内含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有鞣质(成熟期含量不足1%，未成熟时可达25%)，遇酸性结块。

当柿子吃得过多时，结块甚至会变硬---胃柿石，其表面粗糙，经常擦伤胃粘膜，可引起胃粘膜糜烂或溃疡，造成呕血、便血等损伤。

三、贫血患者也应少食多餐。

内含丹宁的柿子，容易与铁结合，从而阻碍人体对铁在食物中的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

柿不能和螃蟹一起吃?

错，柿与蟹上市季节较近，吃太多柿子会导致柿结石，蟹不新鲜或未熟透则会引起食物中毒，二加一，中招的几率确实较大，也许这就是古人的“经验之谈”。

但事实上这种“相克”是不合理的，因为“许多柿子+任意食物”会导致柿结石，“死螃蟹+任意食物”会导致食物中毒，而“适量的柿子+适量的新鲜的、蒸透的螃蟹”不会造成任何问题(过敏者除外)。

单宁，也叫丹宁，是柿子涩味的来源。除柿子外，葡萄，山楂，石榴等水果，甚至喝到的茶水中都含有大量的鞣酸。单宁酸单宁能与蛋白质结合，在一定条件下，单宁酸单宁能产生较大分子且不溶于水的沉淀。胃酸较多时，鞣酸蛋白与食物中的果胶、纤维素等结合在一起，粘结了柿子和柿核，在胃内迅速形成胃石，又称「胃柿石」，引起胃不舒服。它也是柿子“禁忌”的一个来源。

因此，尽量不要吃柿子皮及未成熟的柿子，最好不要吃。柿内鞣酸以皮为主，在柿内脱涩时，不可能完全脱尽鞣酸，若连皮一起吃更易形成胃柿石。

1、螃蟹：螃蟹是一种寒性食物，它的体内有大量的蛋白质，螃蟹和柿子一起吃，容易和柿子结成块，从而导致不容易消化，人体消化系统一旦坏掉就会引起各种肠胃病。严重时还会出现腹泻、腹痛、呕吐等不良现象。

2、红薯：柿子不能和红薯一起吃因为红薯中存在较高的糖分，这些糖分在胃中发酵，会使胃酸增加，和柿子中的果胶发生化学反应，胃黏膜受到刺激引起泛酸，导致烧心的感觉出现，产生硬块，严重时还可以导致胃出血。

注意事项：

不可以空腹吃柿子：有些人喜欢在饿的时候吃些水果，用此来充饥。特别是一些爱美的女生，为了减肥常常用水果来当做饭吃，这样的做法是非常不正确的。

因为在空腹的时候胃中含有大量的胃酸，能与柿子中的鞣酸和果胶发生作用形成硬块。这些硬块往往不能被排除，滞留在胃中形成胃结石。所以在饿的时候，空腹的时候切忌不可吃柿子。

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