喝牛奶之后拉肚子是什么原因导致的？如何缓解这种症状呢？

牛奶是一种营养很丰富的饮品，它里面含有大量的蛋白质以及钙质，能够帮助身体提高能量以及补充钙，让骨骼发育更加健康，好。而在生活中有一些人想要通过喝牛奶帮助自己补充营养，却发现自己一喝牛奶就会出现拉肚子的现象，这样他们特别奇怪，也特别疑惑是怎么回事，害怕自己身体是否有问题。那么喝牛奶之后拉肚子是什么原因导致的?如何缓解这种症状呢?

如果喝完牛奶后出现拉肚子现象，可能是因为免疫系统对牛奶中蛋白质或者其他成分发生了过敏，从而出现了一喝牛奶就拉肚子的现象。这时，建议去医院做一下过敏原检查，确定过敏后要避免再食用，以防出现严重的症状。

有的人一喝牛奶就会出现拉肚子的现象，牛奶里会存在一些乳糖，进入到小肠内被分解为半乳糖和葡萄糖。这些乳糖在被身体所摄取后，所吸收利用被人们，但是当身体的乳糖酶活性比较低或者是乳糖酶缺乏时，就不能够被完全消化这些被吸收到小肠内的乳糖，而是进入到大肠直接，就会在大肠中发酵产生一些气体而让让身体发生腹胀、腹泻、腹痛等一系列消化道症状，而这种症状在临床上就被称为乳糖不耐受。

乳糖不耐受，尽量不要在空腹喝牛奶。容易出现乳糖不耐受的人，能进行少量多吃的喝，而且搭配一些淀粉类食物在喝牛奶时，可以降低腹泻出现的次数。总之，乳糖不耐受的人在在生活中有很多，特别是一些婴幼儿，其实父母要选择一些不含乳糖的牛奶要是婴幼儿有乳糖不耐受的现象，毕竟乳糖不耐受在喝完牛奶后除了会出现腹泻，腹胀的现象，有些还会发生过敏，所以选择不含乳糖的牛奶能防止这种情况发生。

乳糖不耐受可以把牛奶换成酸奶，酸奶中同样含有丰富的矿物质、维生素、微量元素等，有较高的营养价值。不要空腹喝牛奶，牛奶可以和面包、馒头、麦片等食物一起服用，从而减少乳糖对胃肠道的刺激，缓解腹泻的症状。

出现喝牛奶拉肚子的情况后，也可以试着改变喝牛奶的方式，建议大家不要在空腹状态下饮用牛奶。最好可以与其他食物搭配来食用，包括面包、馒头、麦片等，对于乳糖不耐受的患者而言，空腹喝牛奶可能会导致症状越发严重，而与其他食物搭配时能够提高肠道对乳糖的吸收率，帮助减轻乳糖不耐的症状。

现象

牛奶对人体有较高的营养价值。然而有些人一喝牛奶就会肚子痛、拉肚子，这是因为患有“乳糖不耐受症”引起的。

原因

乳糖不耐症是导致喝牛奶拉肚子的元凶

牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用、抑制致病菌及腐败菌生长等作用。乳糖是一种双糖，因为分子太大，不能在肠壁被吸收，要在小肠中消化成较小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因为体内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖及和乳糖，从而引起胀气、腹痛、腹泻等现象，就称为乳糖不耐症。

乳糖不耐症是怎样产生的：

婴儿出生后，完全依靠乳汁维持生命并生长发育，具有消化乳糖的本能，然而随着年龄和身体的逐渐生长，尤其是停止饮奶后，生理上就发生了变化，肠粘膜乳糖活性降低，甚至身体内乳糖酶会消失。随着时间的增加，我们年龄的增长，长期没有喝奶的习惯，乳糖酶也就慢慢没有了。如果在体内没有乳糖酶后再饮用牛奶，就会出现“乳糖不耐症”的症状。

乳糖不耐的诱因

人类中发现的乳糖不耐症主要有四种：第一种称为原发性乳糖酶缺乏症，占全部病例的约70%，病因与乳糖酶表达时信使RNA的缺失有关。这种情况在不同地区所占比例和乳糖不耐发生年龄差异很大，工业和商品乳制品不普遍的亚洲和非洲很多地区比较常见，在亚洲和美洲印第安人中约占100%。2002年，芬兰的研究人员还曾发现了基因多样性与成人乳糖不耐症之间的紧密联系。在接受调查的236个芬兰人中，编码乳糖水解酶的基因上游不远处的一个碱基的突变与乳糖不耐症有100%的正相关——也就是说，我们几乎可以肯定这个基因突变是造成这些受试者乳糖不耐症的原因。同时，在这些受试者中，还发现另一处突变与229人的乳糖不耐症形成有关。

第二种是继发性乳糖酶缺乏症，也多为环境因素导致，例如胃肠道的各种疾病。小肠中的寄生虫感染可以导致乳糖酶的合成被永久破坏。肠胃炎也是导致暂时性的乳糖不耐症的一个常见原因，尤其是轮状病毒（rotavirus）感染导致的肠胃炎（也有感染后不发病的报道）。婴幼儿严重营养不良也可能会导致继发性乳糖不耐症。

第三种即发育（新生儿）乳糖酶缺乏症。妊娠34周后胃肠道才能产生乳糖酶和其他的二糖酶。多见于婴儿，调整饮食对患儿有帮助。

第四种即先天性乳糖酶缺乏症，即某种基因缺陷导致乳糖不耐者不能合成乳糖酶。在婴儿中比较罕见，但对于母乳喂养的患儿来说却是致命的，因为对他们而言母乳或牛奶是主要的能量来源；而这时他们却不能获得维持生存的足够能量。患有这种乳糖不耐症的婴儿只能依靠食用经过处理脱去了乳糖的商品奶制品。

牛奶营养丰富，对人体的好处不必多说，但不是人人都能享受牛奶带来的好处的，很多人喝了一些牛奶就开始拉肚子了，这是为什么呢？主要是他们不能很好的吸收牛奶中的乳糖导致的，这种情况在中国等亚洲地区比较多见。

不是过敏

很多人有这种说法说：“我不能喝牛奶，我对牛奶过敏，一喝就拉肚子”。其实他们中的绝大多数不是对牛奶过敏，而是对牛奶中的乳糖不吸收，要知道所谓“过敏”一般都会有皮肤瘙痒、发红或者哮喘等症状。而他们喝了牛奶或者奶粉就会出现腹胀腹泻的情况，叫做乳糖不耐受。

乳糖是什么？

乳糖是一种双糖，广泛存在于哺乳动物的乳汁中。每100毫升牛奶中就含有大约4.5克的乳糖。乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖之后，才可以被吸收。其实我们在刚出生时是可以分解乳糖的，只不过后来分解乳糖的这种酶的含量开始逐渐降低，以至于长大后无法分解乳糖，造成乳糖不吸收。

乳糖不耐受是怎么一回事？

乳糖不耐受简单来说就是乳糖在小肠内无法被分解吸收，导致乳糖进入大肠，导致肠内渗透压高，水分无法吸收，从而发生腹泻，其原理有点类似于泻药。对于喝了牛奶就腹泻腹胀或肚子不舒服的人一般都是因为缺乏一种叫乳糖酶的消化酶。喝进去的牛奶有大量乳糖，而他们没有乳糖酶，乳糖无法被分解吸收，大量未经消化的乳糖抵达大肠。大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量气体，则会导致腹胀、腹泻，以及放屁等症状。乳糖不耐受轻者腹胀，重者喝完牛奶没多久就要跑厕所。

乳糖不耐受因人而异

同样一杯牛奶喝下去，有的人一点都没事，有的人却腹泻的厉害，说明乳糖不耐受也是存在很大的个体差异。是否会发生乳糖不耐受，很大程度上是由基因决定的，如果体内不产生分解乳糖酶，那他十有八九要发生“喝牛奶拉肚子”的情况。但不是绝对，乳糖不耐受在后天的改善也能够很大程度的弥补，经常喝牛奶有一部分人会“唤醒沉睡的乳糖酶”，喝着喝着就对牛奶耐受了。现代医学研究认为，人类在幼年时期体内才会产生乳糖酶，如果早期没有或者极少接触牛奶、乳糖类食物，那么在随着年龄的增长，极有很大可能发生乳糖不耐受。据此推测喝牛奶后容易腹胀、腹泻、不消化的人在断奶后比较少接触牛奶等奶制品，导致其乳糖酶“退化”。欧美人喝牛奶的习惯比较普遍，幼儿时期基本都有接触到奶制品，因此欧美人较少有乳糖不耐受的情况。

怎么办？

用不含乳糖的奶制品代替

牛奶本身是个好东西，如果因为不耐受而抛弃牛奶有点太可惜，对于喝牛奶拉肚子的朋友可以选择一些不含乳糖的奶制品来代替，比如酸奶、奶酪等。酸奶是牛奶加入乳酸菌后经发酵生成的，发酵过程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白质和脂肪也分解成为小的组分，钙铁锌等对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来，使其更易消化吸收。市面上还有专门针对乳糖不耐受的人开发的产品，这些牛奶把乳糖去除，其他成分保留与牛奶喝起来感觉一样但是不发生腹泻。

改变喝牛奶的方式

改变喝牛奶的方式也可以减少乳糖不耐受的症状，比如不要空腹喝牛奶，配着其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，是由于空腹时喝牛奶乳糖浓度就比较高，但配一些面包、麦片等食物时，牛奶的乳糖浓度可以得到“稀释”，减少高浓度乳糖对肠道的刺激。如喝奶前或吃奶时吃些饼干、面包可以减轻症状。另外如果喝奶粉，不要泡得太浓，否则也容易导致腹泻。

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