生蚝就是牡蛎吗

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生蚝是牡蛎吗

生蚝是牡蛎的一个品种。

生蚝是牡蛎科动物牡蛎以及近缘动物的全体，是一种海产贝壳，生蚝是牡蛎的别称，是众多牡蛎品种之一，一般牡蛎中个头较大的就可以称为生蚝，所以严格来说，生蚝可以叫做牡蛎，但是牡蛎并不等于生蚝。

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生蚝和牡蛎怎么区分

生蚝和牡蛎是同样的海鲜，而生蚝只是牡蛎的一个品种，最容易区分牡蛎和生蚝的方法就是看它们的个头大小，一般生蚝比普通的牡蛎个头要大很多，肉质也更加肥厚，个头大的生蚝连壳一起能在一斤以上。另外，生蚝的肉质多呈白色，而牡蛎的肉是淡青色的。

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生蚝和牡蛎哪个贵

生蚝价格相对较贵。

生蚝和牡蛎的价格多随品质、市场需求波动而不同，因为生蚝的个头比较大，所以很多地区生蚝是论只卖，价格从6元到15元不等，如果质量十分优质或者是进口生蚝，那么价格可能会更高；而牡蛎通常是论斤售卖，价格在几元到二三十元一斤不等。

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牡蛎和生蚝哪个壮阳

生蚝壮阳效果更强。

从食物成分上来说，每100克的牡蛎含水量约82%，锌含量为9.39毫克；而100克生蚝的含锌量为71.2毫克，远远高于牡蛎；而锌元素是促进男性性激素的合成重要组成部分，所以相对来说生蚝的壮阳功效要强于牡蛎。

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生蚝的做法

蒜蓉生蚝

材料：生蚝6-8只，食油、食盐、蒜、香葱、胡椒粉各适量。

做法：

1、将生蚝洗净，撬开蚝壳，取蚝肉。

2、将蚝肉用盐、胡椒粉腌制片刻。

3、蒜碾成蒜泥，葱切末备用。

4、将腌好的蚝肉放入洗净的蚝壳中。

5、放上蒜蓉，放入蒸锅中蒸5分钟左右。

6、撒上葱末，淋上热油即可。

烤生蚝

材料：生蚝8-10个，食盐、蒜、植物油、鸡精、胡椒粉、野山椒各适量。

做法：

1、将生蚝外壳刷洗干净，取出蚝肉洗净。

2、大蒜碾成蒜泥，野山椒切圈备用。

3、锅中放入适量食油，蒜泥放入，炒出香味，加入盐、鸡精后盛出。

4、锅中剩余的油放入辣椒稍微煸炒一下盛出备用。

5、烤盘上铺上锡纸，放入烤网，将装蚝肉的蚝壳放上去。

6、依次撒上胡椒粉抹匀，再将蒜泥、辣椒放入，腌制10分钟左右。

7、放入烤箱，用烤3-5分钟左右即可。

生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活一个月。

牡蛎和生蚝没有区别，只是叫法上的不同。

牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。

古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

扩展资料：

形态特征：

壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。

壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。

中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能。外褶有很强的分泌功能。

参考资料来源：百度百科-牡蛎

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