第二种，看电视学到的：米---洗干净---放冰箱冷冻----开煮········据说这样子只需要10分钟就能完成一锅粥。
（已试效果确实不错，有个办法可以参考：
可以将洗好的米放进冰格里面冷冻，要煮粥的时候就可以根据情况来定量啦~）
另外介绍一下我家一般怎么弄：
瘦肉粥：
1）瘦肉切片，加盐、酱油、油、生粉腌一下
2）将之前熬好的白粥再加热到沸腾，这时候可以准备一下葱或者香菜
3）肉加进去，搅拌一下，如果你刀工够好的话就已经可以关火了，肉片太老了不好吃，粥本身的热力已经足够吧肉弄熟
4）之前腌肉的时候有盐及酱油，现在不够咸就加点盐，撒上葱和香菜。开吃
PS：加上皮蛋的话就是升级版··皮蛋瘦肉粥
PS2：换成牛肉的话就是牛肉粥啦！
PS3：牛肉粥的基础加上鸡蛋的话··就是窝蛋牛肉粥啦！（窝蛋就是趁着粥刚出锅最热的时候打一个鸡蛋进去，搅拌，将是一种美妙的体验）
烧骨芥菜粥：
可能算是广东特有？其实挺好的，这粥还降火，烧骨就是烧排骨，指的就是一般卖烧肉的地方都有烧肉的附属品，不得不说这些排骨真的太实惠了。好吃！够味道！而且居然还比新鲜排骨便宜！（家里经常会买两条回去炒着吃，很香）
正题，这粥跟之前有点不一样，在熬粥底的时候就吧烧排骨放进去一起，我是拿高压煲来弄的，比较容易出味道。
芥菜，最好要选大颗的，大叶子那种大芥菜，洗干净，掰或者切弄成小块就成。
诶太简单了不分步骤了，高压锅提示你时间到了之后！
把芥菜放进去，再熬一段时间，待芥菜软了即可！
其它更省事的具体可以百度一下艇仔粥是怎么做的。
就介绍这么些先把，其实粥不太难，难就难在如何做好一锅白粥，基本定律是这样的：
好的粥底+原料（生的就加盐、酱油、油、生粉腌）+调料=好吃
至于粥底怎么才好吃就各个地方都不同了。
小米汤是一类身心健康的食物，能够单一的煮做成小米汤，还可以加上一些辅材例如干红枣或是百合花和花生仁制做成美味可口的养生粥。小米研磨成粉末状之后还能够制成美味可口的点心，口味Q弹滑爽。但是，我们还需要需注意的是，小米的蛋白质使用价值没有稻米好。熬小米粥的技巧
1.你需要挑选新鲜的小米，不可以是旧米，味儿会少许多。
2.熬的时间一定要够，最少还要半小时以上。
3.不可以懒惰，下完米是要随时随地搅一入锅，避免黏锅，一旦糊了底，这一锅粥可就不可以要喽，慢火熬时尽量避免揭盖子。
4.锅里放一定量水，不能半途放水，煮沸。
5.待熬至半小时以上，添加一点点食用纯碱，提升黏稠度，也更非常容易熬熟，但是加食用纯碱的小米汤，其口感会遭受影响。(孕产婴儿不建议放)
6.待米成花状时，更爽口。
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