好喝清淡的粥有：百合粥、鸡粥、猪肝粥、白果腐皮粥、黑芝麻糯米粥、营养蔬菜粥。
百合粥的做法是：将大米放入锅中熬制约20—30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。
鸡粥，将糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，开火熬制。加入鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开后即可食用。
猪肝粥，将大米放入锅中，加入适量清水同煮，最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
白果腐皮粥，先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右，后加入猪肚丝，熬制半小时以后，再放入姜丝和其他调味品。
营养蔬菜粥，将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁，加入白粥中，同时熬制约5－6分钟，最后放入冰糖即可。
粥的种类有小米粥、寒食粥、皮蛋瘦肉粥、大米粥、腊八粥等。1、小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
2、寒食粥源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节（古代的节令之一，在清明前一天）。由于寒食节与清明节相近，后来人们便融成一个节令，衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来，节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念。而寒食粥就是因寒食节而流传下来的节日饮食。
3、皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。
4、大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜。
5、腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
01，鲜虾粥。因为虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥下肚，定是非常鲜美的。02，香菇玉米粥。香菇是很多人都非常喜欢的一种食材，干香菇适合炖汤，而鲜香菇适合炒菜或者做香菇玉米粥。首先先把香菇切成薄片，用甜玉米播成一颗颗的玉米粒，放进去，粥熬粘稠时，倒入少量香油，撒些葱花。
03，猪肝菠菜粥。猪肝菠菜粥是一款常见的粥品，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，猪肝则具有补肝、明目、养血的功效。先把白粥煮开，猪肝切片料酒腌20分钟。粥煮好之后，把猪肝片放入粥中，断生之后，再放入菠菜。
04，腊八粥。这个是属于杂粮粥，口感非常丰富。腊八节吃腊八粥的传说很多，有一说是相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。正常家里煮腊八粥会放入糯米，黑米，红豆，赤豆，莲子，红枣，花生，芡实等。
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