缺铁吃什么

缺铁可以吃含铁质丰富的食物如：

动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。

绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。

水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多。

干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁.、红枣、花生米（最好是那种颗粒比较小颜色比较红的）煮烂后加红糖，每天坚持吃一小碗。

可在药店买一些东阿阿胶，敲碎后，用黄酒泡一天泡软后加黑芝麻、红枣、枸杞、核桃仁隔水蒸，每天吃一勺，要能坚持。

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扩展资料：

补铁注意事项：

“铁锅补铁”是误传在中国传统膳食烹饪中，使用最多的炊具是铁锅、铁铲，有报道称，使用铁锅烹饪，可增加铁的摄入量。对此，在营养界，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。

有的市民认为吃含铁量高的食物时搭配牛奶，更有利于铁的吸收，尤娅利提醒，这种观点也是错误的，因为各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收，在转化过程中，牛奶中的磷、钙易与其他物质反应，产生不易溶化的含铁化合物，反而不利于人体吸收，因此，喝牛奶后2小时再吃补铁食物比较适宜。

补铁莫过量，过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收，使机体免疫功能降低。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BC%BA%E9%93%81#4"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">缺铁-百度百科

含铁高而且容易吸收的食物主要存在于动物性的食物当中，比如动物的肝脏，如鸡肝、鸭肝、猪肝以及动物的血，比如鸡血、鸭血、猪血以及红颜色的肉，比如猪肉、羊肉、牛肉都是含铁比较高的食物，而且这些食物含的铁主要是血红素铁，它的吸收率和利用率都非常的高

1、动物肝脏：各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少。

2、三文鱼：三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。

3、牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4、干果：没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

5、樱桃：研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

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