B、香蕉属于水果,含有丰富的维生素,故选项错误;
C、鱼肉中含有丰富的蛋白质,故选项错误;
D、植物油属于油脂,故选项错误;
故选A.
考点: 人体需要的主要营养物质 专题:分析: 人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,每一类营养物质都是人体所必需的. A、鸡蛋中富含蛋白质,故选项错误.B、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项正确.C、肥肉中富含油脂,故选项错误.D、豆腐中富含蛋白质,故选项错误.故选B. 点评: 掌握各种营养素的生理功能、食物来源等内容是正确解答此类题的关键.欢迎分享,转载请注明来源:优选云