四物汤的做法窍门

四物汤的做法窍门,第1张

1 四物汤标准配方

组成药物:熟地黄12克,白芍9克,当归9克,川芎6克。

熟地,生地养血滋阴填精,当归补血活血调经,白芍补血养肝敛阴和营,川芎活血行气开郁。四种药物相配,滋阴不腻,温而不燥,营养调和,补血活血。

四物汤标准配方

2 四物汤的具体做法

将四味药材放入凉水内浸泡半个小时以上,待药物泡软,然后放入锅中加水烧开,再转开小火熬出汤汁,将残渣滤出,再次倒入锅中,倒进三碗水,煮成一碗水,将两次的汤汁混合在一起,分成两碗趁热服用也可以将四物汤与鸡肉,猪肚,排骨一起炖煮,或者在四物汤中加入红枣,党参一类的药物一起熬煮。

四物汤的具体做法

3 不同体质人群喝四物汤方法不同

寒性体质喝法:在煮四物汤时加入茯苓,红枣,白扁豆,红枣性温,适合调理寒性体质。

热性体质喝法:在煮四物汤时注意用生地,加麦门石和天东一起煮,生地性凉,有退火兼补血功效。

血虚体质喝法:在煮四物汤时加入黄精和党参,这两味药材同时补血补气。

气虚体质喝法:在煮四物汤时加入党参,茯苓,党参补脾益肺,促进红血球生成,茯苓可以健脾补气。

不同体质人群喝四物汤方法不同

4 喝四物汤要注意什么

喝四物汤调理身体时应注意,不同的症状在药材的用量,材料上都要注意进行调整血热的人群要减少川芎用量,虚寒体质人群用熟地,热性体质用生地,有口干舌燥不适现象时可加入玄参,有贫血现象可以加入红枣。

5 四物汤喝法不同功效不同

生地,川芎各10克,当归香附各15克,白芍12克,茯苓18克,甘草8克等用水煎服,每日喝一剂,可以改善月经不调。

将50克熟地,白芍,当归,川芎,桂圆肉各50克,牡丹皮,天麻,僵蚕,全蝎,甘草各10克,炒枣仁,石决明各50克,蜈蚣两条一同用水煎服,每天一剂,可以改善神经性头疼。

将当归2两,熟地二两,白芍5两,川芎2两,红枣2两,用一大锅水浸泡30分钟后用大火煮滚,再转小火煮两到三个小时,放入适量玫瑰花,再转小火煮五分钟关火,放置温热后饮用,有助于补血活血,补充月经时消耗的阴血,并且有补脾补气的作用。

四物汤喝法不同功效不同

6 喝四物汤要注意什么副作用

四物汤是一味补药,具有温燥性质,对于热性体质或内热较大的人来说,服用容易上火长痘,熟地,当归对一些肠胃功能不好的人来说容易引起腹泻。所以这类人群在服用四物汤之前一定要对原药方进行相应调整,来预防副作用发生。

土茯苓.红枣.党参.沙参.玉竹.蜜枣.薏米,赤小豆,

广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的!

比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多冬天的话也可参考春天的和秋天的.广东人煲汤很讲究,而且也比较科学。根据不同症状放不同的材料。

扩展资料:

到广东的人都知道,这里的老火汤很有特色;走进本地人家,你会发现这里的女子个个都能拿出煲汤的绝活。所以,有一种观点,老火汤的历史就是广东女人的历史。

广东人煲汤不同其他地方,她们首先对炊具有讲究,用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲,煮熟后还要小火焖四五小时,认为这样才能原汁原味。不同的时令,她们煲不同的汤,养胃的、去湿气的、下火的,夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑,花旗参、贝母、红枣,他们放入不同的药材,一道道汤料煲出不同口味的汤。

汤很稠,很浓,很有味道,很有学问,也只有广东女人才会把汤煲得到位。广东人吃饭时汤是必不可少的,并通常饭前喝汤,而越到土生土长的广东人家,越能喝到地道的口味。

广府人的老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”,有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤等。

广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。

参考资料:百度百科-广东老火汤


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