一个扁圆的海鲜干货叫什么

一个扁圆的海鲜干货叫什么,第1张

一个扁圆的海鲜干货叫干贝。干贝是以江珧扉贝、日月贝这几种贝类闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋。干贝又名瑶柱或元贝,是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。

应该是海湾扇贝

海湾扇贝(学名:Argopecten irradians)是扇贝科、海湾扇贝属贝类。贝壳中等大小,壳质较薄,但很坚韧,呈圆形。壳较凸,两壳及壳两侧均略等,壳背缘较直,腹缘及前、后缘均呈圆形。两壳关闭时两侧略留有狭孔。壳顶尖、低,不突出壳背缘。壳顶前方和后方有壳耳左壳两耳略等右壳前耳略较后耳小。壳表多呈灰褐色或浅黄褐色,具深褐色或紫褐色云状花斑,一般左壳的颜色较浅而右壳较深。两壳面皆布满放射肋肋呈圆形,较光滑,约有18条左右,肋上的生长小棘较低平左壳肋较窄,肋间距离较宽右壳相反,肋较宽而肋间距离较窄。贝壳内面色浅,略近白色,稍具光泽闭壳肌痕略显,近圆形有与壳面相应的肋与沟。铰合部较细长,韧带深褐色,位于三角形的韧带槽中,中央关节较明显。

海湾扇贝耐温范围为-1至32℃,生长的最适温度为22℃,生长的低限温度为3-10℃,当温度低于22℃时,生长随水温的递升而加快;超过22℃时随水温升高反而较慢。海湾扇贝为滤食性贝类,滤食海水中的微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物。原产于美国大西洋沿岸,从科德角至新泽西和北卡罗纳州均有分布。


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